荷蘭豆的營養很高，並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，而且熱量很低，所以其是一種美容瘦身的食材。還含有豐富的氨基酸和多種維生素與礦物質，平時人們多吃一些荷蘭豆，能為身體補充豐富的營養促進身體代謝，維持身體正常功能。還含有豐富的維生素c和維生素e，對維持人體正常健康有很大好處。
牛肉和辣椒是一對最佳搭配，辣椒，可以闢掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來味道不那麼單調，辣椒的辣，牛肉的鮮香，開胃又下飯，説着口水都流了，而且青椒富含豐富的青椒素，是幫助軟化血管的重要物質，有利於保持血管不堵了，預防心血管的症狀發生
蘿蔔纓子中含有黃酮類物質、白藜蘆醇、超氧化物歧化酶、維生素E等，具有抗氧化作用，能緩解皮膚的衰老，促進血液循環，使皮膚細膩光滑，同時也可促進皮膚細胞的新陳代謝，有美容養顏，減肥瘦身的功效。而且富含膳食纖維等營養物質，能健胃消食，降壓減脂，好處多多。