在我們的日常飲食中，大家除了大米，是否還食用過其它穀物作為我們生活中的主食呢？每種穀物的營養價值和功效不一樣，像我們常吃的大米就能為人體提供蛋白質、碳水化合物和脂肪，那其它的米類都具有哪些功效呢？今天我們就來分享5種營養價值比大米還要高的穀物米，偶爾搭配主食一起吃，對身體健康有更好的幫助喲。
在《本草綱目》中有記載，食用小米可以益丹田、開腸胃，在五穀中小米的營養價值排在首位。小米含有豐富的膳食纖維和維生素B1、B2，如果有腸胃不好的人，可以多吃有助於腸胃蠕動，還能夠改善食慾，特別是大病初癒的人更需要小米這樣的食物來調理腸胃，吃起來温和且有營養。
在中醫的研究中還發現小米有助睡眠的功效，如果睡眠不好的人，在睡前食用小米粥，可以促進睡眠，使人安神。
黑米也叫黑梗米、烏米，是屬於“黑色食品”，也可以稱呼它為血糯米。黑米中的微量元素含量比較高，貧血的人多吃可以改善體內的血紅蛋白的含量，還可以讓人體的血色素提高。黑米也屬於粗糧，它所含的粗纖維也很高，可以很好地控制人體的血糖指數，所以血糖高的人食用可以起到抗糖降血脂的作用。
在中醫的研究中發現糯米是有補血益氣、健脾養胃的功效，脾胃虛寒的人可以適當食用一些糯米，糯米可以為人體驅除寒氣補充熱量。糯米含有豐富的蛋白質和碳水化合物，也有豐富的維生素和礦物質，其營養非常豐富。另外有個特別的地方是含鐵量較其它米類高，所以説它有補血的功效，我們市面上買到的米酒就是用糯米發酵而來的，發酵過後的糯米維生素B會增加很多，人體通過喝米酒這樣的方式吸收會更好。
薏米也稱薏仁，它含有礦水化合物、脂肪和維生素。南方的朋友對薏米都特別熟悉，因為南方的濕氣重，而能夠很好祛濕的食物就是薏米了。但是薏米屬於寒性的食物，如果是脾胃寒涼的朋友食用，需要在煮薏米前炒一炒薏米再煮來食用就可以中和掉寒氣。食用薏米除了可以祛濕，還能夠去水腫、利尿、健脾止瀉，適當食用一些薏米還可以改善皮膚，因為它含有豐富的維生素E，具有抗氧化的作用。
很多人選擇燕麥是瞭解到它是一種低糖低脂肪的食物，特別適合高血糖或者是高血脂的人食用，食用燕麥可以補充營養的同時還能夠調節血脂和血糖。它還含有β-葡聚糖，這種成分可以促進腸道里的益生菌劇增，還可以溶解膳食纖維，能夠很好地代謝人體壞掉的膽固醇。
以上就是今天給大家分享的5種營養價值比普通大米還要好的穀物米，想嘗試的朋友不妨購買回來烹飪成美食品嚐！其實還有很多五穀雜糧都是對人體健康有益的，我分享的只是一部分，朋友們有對這方面瞭解的也可以留言分享。