農村長在土裏的“雞腿”，曾經挖來當零食吃，殊不知價值珍貴

農村長在土裏的“雞腿”，曾經挖來當零食吃，殊不知價值珍貴農村裏的野生植物種類繁多，但其實每種野生植物都有自己的特別之處，只是鮮少有人注意。大多數人覺得野草都是千篇一律的綠色，看上去沒有什麼特別的，但是在仔細觀察的時候就會發現，這些野生植物都有自己的特徵和用途。在我們身邊隨處可以見到的野草，不少能夠食用，是如今在城市裏都佔據一席之地的野菜，還有的可以用來泡茶或是入藥，用途廣泛。今天介紹的野草，它被稱為是土地裏的“雞腿”，在以前經常被採挖出來當零食吃，其實它的莖葉是植株都有用處，價值珍貴，不妨來看看。

這種野草的名字叫做“翻白草”，它的葉片比較獨特，很少有人會注意到。從外觀上看，它就和普通的野草一般沒有什麼特殊的，但是在風吹的時候，就可以見到它葉片背面是純白色的，所以被稱為“翻白草”。它的葉子和羽毛的形狀也較為相似，特別是在葉片翻過來的時候，它在農村幾乎都是成片生長，在颳風的時候就可以見到獨特的景觀，觀賞價值也比較高。

翻白草在農村是比較常見的野草，大多數都生活髒字在山坡底下，在路邊和田地裏也偶爾能夠見到。它適宜生長在温暖濕潤的環境中，對於土壤的適應能力較強。翻白草的花朵是黃色的，花朵較小點綴在葉片中，別有一番景色。它的根部長得和小雞腿一般，剝開皮以後是白色的肉質，採挖出來洗乾淨就能夠直接食用，是以前農民們喜歡吃的零食，不需要複雜的處理工序，在勞作的時候見到就能挖出來吃。

它的根部是不少人的心頭好，其實除了根部以外，翻白草的嫩葉也是能夠食用的。採摘它的嫩葉，用來清炒或是炒肉都別有風味，用開水焯過以後的口感更加鮮嫩。它的花朵。葉子和根部也有入藥使用的價值，根部能夠幫助消腫，對拉肚子也有好處，葉片能夠止血，用途廣泛。它在農村不僅是能夠食用的美味，還有不少其他的用途，如今在農村和城市也備受青睞，以後見到可不要錯過。

農村裏常見的野生植物有不少，大多數都有自己的用途，有的觀賞價值高，像珊瑚豆之類的；有的能夠食用，像翻白草一樣。這些野草在平時並不起眼，少有人會注意，但是在關鍵時候都能夠派上用場，翻白草就是如此。它的根部像小雞腿，味道甘甜爽口，是許多人都喜歡吃的零食，你們對於它還有其他的瞭解嗎？