芝麻葉具有良好的保健作用。具有滋養肝、腎、潤燥滑腸功能，能治療肝、腎虛之頭眩、病後脱髮、津枯血燥、大便秘結等。昔日鄉下人採摘作為菜食，如今又成為酒店、賓館的解膩佳品。
芝麻葉含有較多的維生素E、維生素C等強效的抗氧化劑，能幫助清除體內的自由基，抑制色素沉澱，延緩細胞的衰老，增強各個臟器的功能，起到美容養顏的作用； 女性不想被同齡人比下去，芝麻葉可多吃，淡化皺紋，肌膚也細膩。
新鮮的芝麻葉子還可以炒着吃，再放辣椒，在炒鍋中放適量食用油，加熱以後，把切碎的幹辣椒放到鍋中炒香，然後再把洗淨的新鮮芝麻葉子放到鍋中快速翻炒，等它變軟以後，加入生抽和食用鹽調味炒勻以後放雞精調味，調勻以後就能出鍋食用。
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