枸杞是早上吃好，還是晚上吃好？吃對時間才是“寶”，早作了解

枸杞是藥食同源的一種食物，它的身影頻頻出現在中藥方，藥膳煲湯，糕點麪食，甚至炒菜當中。隨着養生風潮的盛行，枸杞越發成為了養生不可少的食物，許多上班族，放下了咖啡，飲料，該端起了枸杞，菊花等健康茶飲。枸杞確實無愧它平民補品的美名，它的營養價值非常高，一年四季可食用。對於枸杞的好處大家説法都是一致的，但對於枸杞的吃法，可就存在公説公有理，婆説婆有理了。有的人認為枸杞明目，白天吃有助於緩解視疲勞。而有的人堅稱，睡前吃枸杞營養賽人蔘，認為枸杞要晚上吃效果才好。

那麼枸杞什麼時候吃效果最好呢？事實是枸杞放在早上或是上午吃效果最好。因為我們吃枸杞更看重的是枸杞補陽養腎的作用，在中醫上認為上午是補陽的最好時候，而下午則宜補陰，所以在下午吃枸杞會讓陽氣升發，不利於補陰。如果選擇在晚上吃，是沒有多大效果的，相反還會給心臟和腸胃帶來些負面影響。所以枸杞最好是在中午前吃。

枸杞最好的吃法是哪種？我們吃枸杞的方法大多采用這三種，幹吃，泡水或是煲湯。幹吃是最好的吃法，可以在早飯時間，嚼上幾粒，即可以吃到枸杞原本的味道，還可以充分吸收枸杞裏的營養。而用枸杞泡水或是煲湯並不能完全發揮枸杞的效果。尤其是有些人喜歡用沸水沖泡枸杞，或是煲湯，當湯沸騰時扔上些枸杞進去，這樣更是加重了枸杞的營養流失。

因為枸杞中含有種叫玉米黃素的營養物質，這種物質不溶於水，如果用來泡水或是煲湯並不能將其完全釋放出來，還有水温過高也會造成枸杞中大部分的營養元素被破壞，這樣就達不到想要的養生效果。所以如果用枸杞泡水或煲湯，記得在最後要把裏面的枸杞吃掉，這樣才不浪費。

枸杞一天的食用量我們知道了枸杞的吃法以外，還要注意枸杞的食用量。成人每天可以吃上一小把，差不多二三十粒的樣子，而痛風病人可以多吃些。每天吃上二把，早晚各吃上一次。總之食用量以吃後不上火為原則，年齡大的人多吃點，年紀小的則少吃些就行。

如何挑選枸杞？挑選枸杞時要選擇那種暗紅色的，過於鮮紅的枸杞有可能是上過色的，注意枸杞的飽滿度，手摸上應該是乾爽的，如果發黏不要買。在枸杞果柄處有着白尖，泡水後會上浮為質量好的枸杞。也可以在買前品嚐一下，因為有的枸杞外表看上不錯，但是吃起來會發幹發苦，這樣的枸杞自然功效也不好，最好別買。

至於黑枸杞好還是紅枸杞好，其實兩者差別並不大，黑枸杞比紅枸杞也就是含花青素量高，但是它的價格也相對高，如果你追求物美價廉，完全可以選擇紅枸杞，至於花青素可以從其他食物中攝取。如果你不差錢，那當別論。對於枸杞希望大家都吃對，有助於你離長壽更進一步。