人靠血氣滋養，與動脈同壽，血管的健康和我們的身體健康有着極大的關係，而要想讓血管保持健康和年輕，那就需要在日常飲食上多加註意，而接下來我們要説的一種對我們的血管極為有利的食物就是花生了。
花生作為我們經常看到的一種食材相信大家都不陌生，不管是幹炒花生還是做菜吃都備受大家喜歡，然而雖然花生我們常吃，但是卻很少有人有人關注花生對我們的身體健康有怎樣的作用。
花生營養豐富，又被成為長生果，因為裏面含有大量的蛋白質以及微量元素，具有健腦益智以及抗衰老的功效，同時花生還是一種含鈣量非常豐富的食物，常吃花生能夠促進骨骼生長以及增強腦細胞活力的作用，除此之外花生還能降低體內的膽固醇，常吃花生可以改善血液循環，而花生中的卵磷脂和腦磷脂還能抑制血小板凝固，對防止血栓有着重要作用。
當花生和醋搭配到一起後對血管的作用更加明顯，對於醋相信大家都不陌生，而釀造醋本身還有軟化血管降低血脂的功效，當花生遇到醋之後不僅能夠保持花生本身的維生素和營養物質，同時對血壓血脂都有一定的保健作用，這道醋泡花生不僅清爽解膩，對身體還好，每天一小勺，血管乾淨多了。
不過花生雖好，但是吃花生的時候還是有一些注意事項的，第一點需要注意的就是不能貪吃，對於我們的人體健康來説，每天一把花生足以，多了的話反而不太好，花生富含蛋白質，在消化的時候回增加身體負擔，所以消化不良的人要少吃花生，除此之外，花生放久了之後會產生黃麴黴素，所以平時一定要食用比較新鮮的花生。
