苜蓿花
苜蓿花是一種野生的草本植物，它們有幾種不同的類別，北方野生的苜蓿花主要是用來餵養牲畜，是主要的牧草；南方野生的苜蓿可食用，苜蓿味道好，營養價值也不低，自身含有蛋白質，胡蘿蔔素，維生素C，維生素B，豐富的微量元素，尤其鐵質含量較高，堪比阿膠，有很好的美容養顏的功效。苜蓿是清涼性的蔬菜，進食之後，能消除內火，尤其在燥烈的夏季，朋友們可以多吃點。
甜菜
甜菜根也叫甜菜頭，或者火焰菜，是一種營養價值很高的根莖類菜品，甜菜根色香味俱全，營養又健康，它不光吃起來可口，自身含有的鐵質較高，有着補血養顏的效果，補血堪比阿膠，關鍵價錢還便宜，是婦女補血的最佳自然營養品。除此之外，甜菜根膳食纖維含量豐富，適量食用能促進腸胃蠕動，可以幫助機體排出垃圾毒素，有減肥作用。
馬蹄
馬蹄味道鮮美可口，有清爽解膩的作用，既可以當蔬菜又可以當水果食用。在民間有着江南人蔘之稱，常吃馬蹄，可減少油脂和熱量的攝入，防止便秘和口臭，而且還能快速的排出體內的糞便，馬蹄還能加快新陳代謝，有着抗衰老的效果，皮膚不好的人，常吃還能淡雀斑，滋養肌膚，讓皮膚水靈又細膩。另外馬蹄可以煮水喝，夏天喝清熱又解毒，還可以殺菌，對人體是很有好處的。