火龍果本來是一種熱帶水果，原產於中美洲的哥斯達尼加，不過現在到處都可以買到美味可口的火龍果了，火龍果水分豐富，富含多種有益成分，常吃對我們也非常有好處。
火龍果中的礦物質種類豐富，尤其是鉀元素含量十分突出，100g火龍果中含高達350mg鉀元素，41mg鎂元素，另外還含有一定量的鈉、磷、鐵、鋅、硒、銅等微量元素。火龍果富含維生素C，100g火龍果能提供約21mg維生素C，106ug維生素A，另外還含有豐富的維生素P，少量維生素E。火龍果富含種類豐富的維生素B族，如維生素B1、維生素B2、維生素B3,、維生素B5、維生素B9。
火龍果果肉多數有兩種一種是白瓤，一種是紅瓤，兩者種類不同，紅心火龍果中富含天然的植物色素-甜菜紅素，因此呈現出了紫紅色，有時候紅心火龍果攝入過量，甜菜紅素無法完全被吸收，就會隨着食物殘渣排出，可能出現便便顏色變成紅色，這不是病變，只是植物色素。甜菜紅素也是一種具有抗氧化效果的成分，有一定提高抗病能力的作用，經常用來作為食用的植物色素，甜菜紅素的功效有限，它們並不能抵抗多少自由基，延緩衰老，理性看待，所以無論是紅瓤還是白瓤的火龍果其實不需要太過糾結它們的營養差異。
火龍果中含有黑色小顆粒，這是火龍果的種子，它們富含不飽和脂肪酸，還有豐富的膳食纖維，是有助便秘的成分，加上火龍果本來水分尤其豐富，所以經常有資料説吃火龍果有助改善便秘或預防便秘。火龍果雖然低脂低熱（100g火龍果只有62大卡熱量），但我們不能忽略它的含糖量。特別是很多糖友，感覺火龍果的口味比較清淡，甚至無味，好像含糖量是較低的，實際上火龍果的含糖量不算低，諸多水果中屬於中上，100g火龍果提供14g碳水化合物，糖友攝入過量的話必然對血糖不利；大部分水果中的果糖佔比都比葡萄糖、蔗糖高，果糖的甜度是葡萄糖、蔗糖的2倍左右，所以吃起來比較甜，但果糖對血糖幾乎沒有影響，而火龍果中的果糖佔比相對較小一些，所以吃起來不顯甜，不過不能忽略其中葡萄糖、蔗糖的升糖效果，火龍果的升糖指數約59，雖然不算非常高，但也在中高行列之內，對於糖友來説最好控量攝入，一次性不超過100~150g。
火龍果屬於一種偏涼性的水果，如果一定要定義什麼人不太適合吃，如腸胃虛寒，經常容易腹瀉的人羣不要多吃。火龍果中膳食纖維含量豐富，如果消化能力不足的人羣也不要過多攝入。火龍果常被稱為是“減肥水果”，其實沒有哪一種水果吃了就能減肥，那些熱量低，甜度低，膳食纖維豐富的水果有助幫助我們提高飽腹感，可作為兩餐之間的零食，避免其他高熱食物的攝入，但水果大部分也都富含糖分，如果糖分攝入過量，對血糖影響較大，也不利於減肥。