作者：龍寶美食小廚房
冬天雖然冷，但應季的水果還挺多，柑橘，橙子，柚子，金桔都是冬天才有的。每次去趕集買菜，我家先生都會買上很多水果。經常一次買10斤柑橘，兩三天就吃完了。孩子隨他爸爸，也愛吃柑橘，不過柑橘濕熱，吃多了就容易上火咳嗽，冬天還是儘量少吃一些柑橘。婆婆經常提醒我，孩子咳嗽，就用金桔煮糖水給孩子吃，有潤喉止咳的好處。
金桔是藥食同源的水果，可以生吃，也可以煮糖水或者做蜜餞。煮熟的金桔比生吃更有營養，更容易被人體吸收。我家現在每週堅持給孩子喝3次金桔馬蹄糖水，孩子咳嗽明顯減少了，一年能省下不少買止咳糖漿的錢。今天就給大家分享一下金桔馬蹄糖水的做法，需要準備的食材有：金桔 12個，馬蹄 6個，魚腥草 一小把，枸杞 適量，碎冰糖 適量。
第一步：魚腥草用水沖洗乾淨，摘掉細碎的根鬚，摘成一寸長的小段，瀝一下水分。魚腥草有清火消炎的好處，如果沒有魚腥草可以換成茅草根，也是白色的。
第二步：燒一鍋熱開水，把金桔放進去燙2分鐘撈出來放涼，這樣做可以去掉金桔表面苦味。
第三步：馬蹄用水清洗乾淨，削掉黑色的外皮切成小塊。
第四步：金桔對半切開，不要去籽，金桔帶籽止咳效果更好。
第五步：用砂鍋裝一鍋熱水，大火燒開放入金桔、馬蹄和魚腥草，大火煮開後轉中小火煮20分鐘。這幾種食材一起煮，好處多多。
第六步：加入碎冰糖攪拌到融化。冰糖有止咳化痰的好處，不要用白砂糖代替，紅糖煮出來顏色不好看，也不建議用。
第七步：最後加入適量的枸杞，煮2分鐘關火。放到温熱的時候盛出來就可以喝了，最好是把金桔果肉一起吃掉。
這水果煮熟比生吃更營養，一週堅持吃3次，孩子咳嗽明顯減少了。冬天少吃柑橘多吃它，煮一煮好處多多，一年能省不少錢。
今天分享這篇金桔馬蹄糖水的做法，有您喜歡嗎？冬天，您家吃什麼水果呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！