黃瓜果肉脆甜多汁，幽香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能醫治曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的成效，另外黃瓜還可醫治燙壞，痱瘡等。儘管黃瓜很受歡迎，但是不能和以下4種食物一同吃，黃瓜千萬不要和這4種食物一起吃，後果很嚴重，趕緊告訴家裏人！
因為黃瓜是屬於性涼的物質，它能夠有利於腸道，並且能夠幫助排便，西瓜也是屬於一種寒涼的食物，兩者結合就是涼上加涼，這樣會使體內的寒氣過多，容易使人產生腹瀉，如果女性來月經的時候，兩者同時還可能會使女性子宮急速收縮而發生痛經，也可能會引起拉肚子的現象。
因為，黃瓜可以滋潤腸道。但是如果是在吃一些蜜棗，就會使膠質附着在腸道上，使排便的難度增加，不利於身體的健康。
西蘭花中有非常多的維生素c，而黃瓜中含有一些活性比較強的沒這類酶，可以有效地分解掉維生素c，所以西蘭花和黃瓜放在一起吃會降低兩者的一些營養物質的價值性。
西紅柿和黃瓜一樣，可以放在減肥期間的食譜中，而且做法多樣，能夠美容養顏抗衰老，但是這兩樣也是不能一起吃的，黃瓜的維生素C分解酶和番茄的維生素C會發生反應，但是脾胃不好的人不要吃太多黃瓜。