一定要多吃“天然盤尼西林”，不僅止咳化痰，還活血養人隔三差五！説起菜我們更容易想到白菜，菠菜等等。觀音菜是我們比較少聽説過的一種菜。但它並不是因為不好吃或者營養價值非常低，才不被大家所熟知的。事實上他不為大眾所熟，熟知的原因只是因為他沒有更好的普及。他不比白菜和菠菜的營養價值低。外形像韭菜一樣，但是他的葉子大大的它還有可以止咳化痰的功效呢！接下來就讓我給大家介紹一下這個觀音菜怎樣做才能夠做的美味又營養。希望大家能夠喜歡，你也可以把這篇文章收藏下來做給你的家人吃。美味又健康。
紫背天葵
By鳶扚
配料：
紫背天葵一把、醬油一勺
烹飪步驟：
1.紫背天葵，摘好，洗淨n
2.在開水中焯一遍，撈出。
3.放入盤中
4.醬油，葱，蒜，鹽，紅辣椒，調成的汁，口味不同，可自行調整
5.紫背天葵，淋上醬汁，既可完成。
烹飪小貼士：
1.紫背天葵：多年生小草本，高4-12釐米。塊莖肉質，球形，無莖。基生葉通常1片；柄纖細，長2-6釐米，有長粗毛；葉片卵狀心形，長2.5-7釐米，寬2-6釐米，先端漸尖，基部心形，近對稱，邊緣有不規則的尖鋸齒，基出7-9條脈，兩面有伏生粗毛，下面紫色。2.夏季開粉紅色花，花單性同株，2-4朵花組成聚傘狀花天酒地序，總花梗纖細，長超過葉片；雄花被片4，雄蕊多數；雌花被片3，子房下位，花柱3.蒴果三角形，有3翅，1翅特大，其他2翅條形。
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