韭菜
韭菜的維生素A對於減少機體傷風感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的幫助。多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣，對肝功能也有益處。韭菜中還含有豐富的某種具有提高黑色素細胞內酪酸系統功能的化合物，其具有消除皮膚白斑等作用。
豆芽
春天總是無精打采、哈欠連天，大家把這稱之為“春困”。春困不是病，只是人體生理機能因季節轉換、氣温變化而發生的一種生理現象。它雖然是自然形成的暫時生理變化，但對工作和學習的負面影響卻不容忽視。而黃豆發芽後，天門冬氯酸急劇增加，所以人吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞感，緩解春困。
小黃瓜
小黃瓜中含有一種多功能的營養素——膽鹼，這一種物質具有安神助眠的功效，並且能提高人的記憶力。缺鐵是貧血的一個主要原因，而小黃瓜中就含有豐富的維生素和鐵元素，能夠促進血紅蛋白的形成，達到補血的功效，美容養生，身體棒棒噠。
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