菠菜中含有的豐富的維生素B2具有幫助消除多餘脂肪的效果。同時，菠菜中含有的豐富的葉綠素由於比膳食纖維更小，能夠去除囤積在小腸深處的殘留農藥和有害物質。菠菜還含有豐富的維生素和礦物質，一部分蔬菜還含有具強抗氧化作用的胡蘿蔔素，這些營養物質都能排毒抗衰，清腸燃脂，良好地保持身材。
薺菜是民間山裏最常見的野菜之一，營養價值高，而且還具有很高的藥用價值，有和脾，利水，止血，清肝明目等功效，由於它具有清熱祛濕的功效，夏天暑濕較盛，吃它能夠清熱祛濕，是夏季暑濕非常好的保健食品之一。
烏塌菜中含有較多的礦物質，食用會改變滲透壓，有促進水分和金屬離子排出的作用，一食用具有利水排尿的作用。烏塌菜中含有較高的維生素C，可以增強吞噬細胞的分辨病毒和吞噬病毒的能力，因此食用之後可以增強抵抗力。
醜柑中含有大量天然的果酸，它們能促進人體胃部胃酸的分泌，能加快腸胃對身體內食物的消化與吸收，平時多吃醜柑能有效預防消化不良，也能加快身體代謝，減少毒素在人體內沉積，起到排毒清腸，增強體質的作用。如果能多吃一些醜柑，就能讓人們的情緒得到調節，可以減輕人們的心理壓力，能很快緩解疲勞。