野菜正當時，食用需謹慎，這份指南值得收藏！

鈎吻全株有毒，以根和嫩葉毒性最大，具有極強的神經毒性。口服中毒主要表現為四肢麻木、吞嚥困難、複視、眼瞼下垂、呼吸麻痹等，嚴重者可致死。但它與金銀花很像，容易被誤食。鈎吻和金銀花（學名忍冬）均為中藥材，兩者雖為不同科植物，但葉形相似，都是黃色小花，它們花期也相近，均為植株藤本，但金銀花無毒，若誤將鈎吻當金銀花采食則可中毒，甚至死亡。

吃野菜是否會引起不良反應，與野菜的種類，吃下去量的多少有關外，也與個人體質不同有關。像魚腥草、野生小蒜等野菜含過敏物質，易引起過敏反應。如馬齒筧，一些易過敏體質的人食用後，如果皮膚在太陽下暴露，極易誘發日光性皮炎，在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現紅腫、瘙癢等症狀，甚至出現水皰。另外，春季的野菜大多有清熱解毒的功效，多數野菜屬寒涼食物，脾胃虛弱的人不宜食用，易引起消化不良，甚至引發腹痛、腹瀉等症狀。