説起洋葱很多朋友都是非常喜歡吃的，並且洋葱非常容易儲存，平時生活中加工方法也有很多，所以是許多家庭一年四季常吃的蔬菜。經常吃洋葱的人，雖有脂多體胖者，但膽固醇並無過高表現，並且體質強健。那麼今天為大家分享下洋葱雖好，但千萬別這樣吃，不僅對身體沒好處，還能“致癌”！
洋葱和大蒜、大葱、韭菜這些葱屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，洋葱的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素，硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性！
洋葱的抗氧化物質可以促進蛋白質的合成，也能清除體內的細菌，減少細菌對皮膚的感染。而且也能促進皮膚的新陳代謝，將皮膚的毒素排出體外，達到抗衰老的功效。
洋葱的防癌功效，來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。洋葱如果經高温油炸方法處理，像是蒜酥片、油葱酥或洋葱圈等，也許就會富含致癌物——丙烯酰胺。大家要牢記！