野菜，並非特指某種蔬菜，而是非人工種植的蔬菜，採集天地之靈氣，吸取日月之精華，是大自然的寶藏之一。野菜有着純淨的品質，是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見證。野菜含有豐富的營養價值，有些野菜日常食用不僅有強身健體的保健功效，還有一定的藥用療效，那麼最常見的有藥用價值的野菜都有哪些呢?我們大家就一起來認識一下吧!
馬齒莧
馬齒筧含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的功效。此外，它還含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酯生成，對心血管具有保護作用。
香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。中醫認為，香椿味苦性寒，能清熱解毒、抗菌消炎，可用於久瀉久痢、腸痔便血等病症。
芋荷子
“芋荷子”這個名字估計很多人聽都沒有聽説過吧？大家對芋頭應該不陌生吧，就是平時打火鍋必備的一道菜，軟嫩香甜，這個芋荷子就是芋頭的梗子，是鄉下人喜歡的一道開胃菜。不過這道菜做起來也不容易，它需要脱水以後才可以食用，這個脱水過程至少得用石頭壓兩天。
桔梗
桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所説的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑冷靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。
灰菜
灰菜是農村土地上常見的野菜，生命力極其頑強，也是一種非常難清理的雜草，屬於一種純天然無公害營養價值還高的綠色保健食品。用來炒着吃，它是一道味道鮮美營養豐富的菜餚；用來治病，它可以抗癌、消炎、祛濕止癢、清熱散火減肥等等，也對口才有一定的緩解作用。
山苜楂（山麻楂）
石竹科石頭花屬，多年生草本植物，高可達1米；根粗壯，有木質化方向；莖叢生，二歧或三歧分枝，老莖常紅紫色……因為它的花雄蕊明顯長於花瓣，所以得名“長蕊石頭花”。它產於我國的遼寧、河北、山西、陝西、山東、江蘇、河南等地，生於海拔2000米以下山坡草地、灌叢、沙岸亂石間或海濱沙地，在岩石縫裏也能生長。
清明菜
清明菜又名佛耳草，亦名鼠麴草、燕子花。清明菜含脂類物質、揮發油、大量胡蘿蔔素及少量B族維生素、鼠麴草素、硝酸鉀、氯化鉀等。有止咳平喘、降低血壓功效。
地膚（掃帚苗）
有強壯，利尿，明目，有消弱尿酸的效果，適用於尿酸過多的疾病，尿酸性痛風等並可用於夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清熱明目的效果。
野菜不能“野吃”：採回家放久了的野菜也不要吃，讓它“重歸”大自然就好嘍~苦味野菜不能多吃，道路旁污染嚴重的不能吃，有毒素的必須要經過浸泡後才能吃，不認識不瞭解的不能吃。你還知道哪些可以治病的農村野菜呢？歡迎評論分享哦！