馬齒莧相信很多人都吃過，這種鮮美的野菜，因為可以被用做中藥材，還被稱為“長壽菜”。但最近，在浙江大學醫學院附屬第一醫院腎臟病中心，接連收治了6例因吃馬齒莧導致 急性腎損傷的患者，這野菜還能繼續吃嗎
近日，浙大一院腎臟病中心連續收治了6例急性腎損傷患者，都是吃了馬齒莧後才出現病情的。
“馬齒莧含有草酸，而草酸容易形成草酸結晶，堵在腎小管，導致人體的毒素不能及時排出引起急性腎損傷。”浙大一院腎臟病中心副主任韓飛主任醫師表示，就在老嚴住進腎臟病中心病房之前，正好有一個台州患者老苗（出院）康復出院，老苗連吃了兩餐清炒馬莧齒後肌酐升到424.2umol/L，家人立即從台州將其送到浙大一院，經過腎穿刺檢查後，老苗跟老嚴情況如出一轍，腎小管裏滿是腎結晶，“近期連續接診了6例因為吃馬齒莧導致腎損傷的，我們覺得有必要跟老百姓提個醒。”
關鍵一步：吃之前焯水
“馬齒莧吃之前最好焯下水，這樣就可以去掉很多草酸。”醫生表示，“中招”的患者有一個共性就是直接炒着吃馬齒莧，如果短時間之內攝入大量馬齒莧，很有可能就會造成急性腎損傷，尤其是平時就有腎病基礎的患者或者有其他代謝類疾病的人，馬齒莧的大量草酸一“添堵”，就徹底擊潰了腎功能。
“我們還接診過吃苦瓜導致腎功能損傷的患者。”醫生提醒，像苦瓜、馬齒莧、菠菜等首先不建議短時間之內大量食用，吃之前最好焯水，這樣可以去掉大部分草酸。如果食用後出現噁心嘔吐、小便減少、身體浮腫等症狀，需儘快就醫排查是否已出現腎功能損傷。因為急性腎損傷若治療不及時，會發展成為慢性腎臟病。
來源：浙大一院
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來源:新快報