常言道，三天不吃青，兩眼冒金星，這裏説的“青”就是各種蔬菜水果，夏日炎炎，人們不僅要喝水，因為人體的水分和維生素流失的特別的快，合理的飲食就是關鍵，夏天我們的飲食講究清淡，多吃蔬菜可以幫助身體補充流失的營養素，因為現在的科技頸部所以一年四季什麼樣的蔬菜我們都可以吃到，但是大棚種植的蔬菜水果含有一些不利健康黃的物質，順應時令而生的水果蔬菜不管是營養還是口感上面都優於大棚蔬菜，而見天我們提到的12種蔬菜就是夏季最消暑的當季蔬菜了，想要養生吃他們就對了
12道養生夏秋季蔬菜。
黃瓜
黃瓜肯定是首先要説的，不僅有美白的功效，還含有很多的粗纖維，維生素B1，有生津止渴維生素C等多種維生素，緩解我們的喉嚨腫痛，四肢浮腫，出了這些優點以外，更是有減肥的效果，夏季裏的養生蔬菜，黃瓜排第一，
番茄
現如今番茄的種類越來越多，番茄中的番茄紅素可以幫助我們美白，是女性減肥，美白的首選，含有大量的維生素，更有殺菌，防癌的作用，夏天多吃番茄，還可以有限的防中暑。
蘆筍
蘆筍裏面含有豐富的黃酮物質，具有抗氧化的作用，長期食用對預防衰老有較好的效果，同時還可以預防腫瘤的效果哦，蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,炎炎的夏季，一道涼拌蘆筍真是一個不錯的選擇
山藥
山藥有益氣的功效，也有説生食的效果更好，但是不適應的朋友們最好還是熟食，山藥可以整頓消化系統，減少皮下脂肪的沉積，增加免疫力的功能，有健脾整腸的功能。
茄子
都説深色的食物對應腎，多吃對腎有很好的的好處，茄子的成熟期就是夏季，茄子對防止高血壓，動脈硬化都有一定的防止作用，但是茄子一定要連皮吃，因為茄子皮含有大量的維生素b
生菜
生菜不管是在國內還是國外都可以看見它的身影，除了口感很好之外，還可以減肥，因為生菜裏面含有萵苣素，可以清熱，消炎的作用，生菜的熱量很低，所以也是幫助我們減肥的小能手。
芹菜
芹菜逆境營養豐富，還具有藥用價值，芹菜裏面的維生素和礦物質比其他的蔬菜含量更高，但是芹菜屬於良性蔬菜，夏天可以很久我們的飲食愛好適當的調整在食用。
胡蘿蔔
胡蘿蔔裏面含有胡蘿蔔素，可以中和毒素，新鮮的胡蘿蔔排毒效果很好，它能清熱解毒，潤腸通便，經常會用來搭配果蔬汁，可以很好的通便，增加腸蠕動。
綠豆
不得不説的綠豆，也是夏天清熱解毒的重要角色，只要三伏天的時候家家户户都會煮一鍋綠豆湯，多喝綠豆湯有利於消腫，不過在住的時候不要煮的時間太長，長時間的煮會破壞綠豆裏面的有機酸，維生素也會會受到破壞。
苦瓜
苦瓜是夏天應季蔬菜，很多人吃的時候就會想起苦瓜很苦，但是用水焯一下就不會那麼苦了，而且苦瓜含有維生素C，可以提高我們的免疫力，更有美容養顏的功效，所以夏季的蔬菜怎麼能少的了苦瓜呢。
冬瓜
不用説的大家都知道利尿，去水腫，如果有朋友腿部會水腫的可以試試多吃冬瓜，可以補充水分和電解質，還可以清熱祛暑的作用。
絲瓜
這是我們的老一輩最愛吃的蔬菜了，絲瓜燉毛豆，夏天的常見菜，你們不知道的是絲瓜其實是可以入藥的，夏秋時節，絲瓜大量上市，中醫認為，絲滑有清熱解毒的功效，止咳平喘，並且營養價值十分高，含有蛋白質，脂肪，糖等等營養成分。
想要養生吃他們就對了。