本文轉自：光明網
1、喝低脂或脱脂牛奶。
2、吃蛋黃每天不超過1個半。
3、吃少油豆製品，如豆腐、白豆乾、豆腐片絲、麪筋等。
4、烹調時儘量少用油，選用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過10克。
5、多吃各種新鮮綠葉菜以及多種顏色的蔬菜，每天1～2個水果，保證充分的微量元素和維生素攝入。
6、吃水果後要減少主食量，如吃一個大蘋果，就得減少主食0.5～1兩。
7、土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉適量少吃，必要時與主食調換着吃。
8、鹽的攝入量不宜多，每天5克為限。
9、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能調味，不宜多食用。
10、魚類富含最優質的保肝蛋白質，適宜脂肪肝患者食用。海米、乾貝、淡菜(貽貝煮熟後加工成幹品)中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體內可提供甲基製造膽鹼，從而合成磷脂。而磷脂是肝內脂肪運轉外排所必需的，因此可適量吃這些海產品。
11、小米、莜麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質，可以經常選用。
12、減重過程中，應儘量選熱量低的蔬菜(如西紅柿、黃瓜)與糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混食。注意烹調時不可把食物切得太細、煮得太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長，可增加飽腹感。
13、晚餐不宜過飽，睡前不宜加餐。
14、每天食譜中要求暈素搭配，選食以奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。
15、細嚼慢嚥，按自已體重計算熱卡進餐，吃八分飽。女性脂肪肝患者每天吃進的食物熱量不超過1200千卡，男性不超過1600千卡，控制飲食，適度鍛鍊。
