“老李啊，我兒子給我買了一套新茶具，走，上我家喝茶去！”
“現在可不敢天天喝茶啦，看網上説喝茶致癌，我還想多活幾年呢！”
“淨胡説！喝茶是養生，怎麼會致癌呢？我看是防癌還差不多。”
老李不打算和老張繼續爭論下去，不管他能養生還是能致癌，自己都不敢再碰了。喝茶能養生？還能防癌？真相到底是什麼？
01首先我們來看看茶水中有哪些成分：
水分(75%-78%)
茶多酚(20%-35%)
蛋白質(20%-30%)
糖類(20%-25%)
氨基酸(1%-4%)
生物鹼(2%-5%)
果膠(4%)
有機酸(3%)
類脂類(8%)
色素(1%)
芳香物質(0.02%)
從佔比來看，新採摘的茶葉大約有八成是水分，如果是曬乾的茶葉，其中茶多酚、蛋白質、糖類佔比較多，其他成分幾乎可以忽略不計。水的作用我們在這裏就不多説了，大家都知道，主要説下茶多酚、生物鹼。
茶多酚的大名應該有不少人聽説過，很多人喝茶就是衝着它來的，它有抗氧化的作用，效果比維C、維E還好，女性朋友不妨喝點茶水，對皮膚有好處。它還有護齒的作用，能夠殺死口腔中的部分細菌，防止微生物快速繁殖，減少齲齒形成。它對血液有一定調節作用，能夠降低血脂水平。但是它也會刺激胃酸分泌，胃不好的人喝多了會難受，不過，並非所有茶都不能喝，紅茶中的茶多酚含量沒有那麼高，胃不好的人可以適量喝些。
生物鹼在很多植物中都有，讓茶葉喝起來有些苦澀，需要注意的是，不同部位的口感是不一樣的，春夏兩季的茶葉含量也不同，所以不能一概而論。它的主要作用是醒腦、利尿、消腫，所以在睡前不宜飲茶。
從以上兩種成分我們可以看出，茶葉的種類、採摘季節、飲用時間都會影響喝茶的影響，從而帶給身體不同的影響，接下來我們再來看看相關研究。
李立明教授帶領團隊研究了50萬喝茶的中國人，研究的重點是“喝茶是防癌還是致癌”，結論和我們以往對茶葉的印象不太相同——喝茶會致癌。研究選取了每天喝茶超過4克的人和每週不喝茶的人作對比，結果發現，每天喝茶的人肺癌、胃癌風險分別提高了26%和62%。這一結果讓很多喝茶人心慌，難道我們一直以為的想法是錯的？
02大家先不要着急，且聽我細細説來
其實仔細想想大家就能明白，首先，大家喝茶的前提是覺得它養生，所以每天才喝，而且喝的量比較多。上文我們説到過，茶葉中的茶多酚對胃不好的人來説是一種負擔，試想一下，一個患有老胃病的人抱着喝茶養生的目的天天喝茶，他的胃能不受刺激嗎？
其次，因為喝茶養生的觀念先入為主了，所以人們更加有恃無恐了，覺得自己反正都喝茶了，就能放心抽煙、喝酒了。在李立明教授的研究中也提到了這點，之所以説喝茶會增加患癌風險，就是因為它和抽煙、喝酒綁在一起了。
相信大家在生活中都看到過不少這樣的情景，一邊抽着煙，一邊用茶具泡着茶，然後説説笑笑結伴去喝酒。卻不知這樣的行為是在傷害自己的身體，希望大家明白一點，茶葉再好，它的成分有效性也只能經過提純作用於實驗室中，並不是你喝幾口就能喝進肚子裏的，所以，不要指望喝幾杯茶就能幫你養生、防癌，實在不靠譜。
03還有兩種喝茶方式，容易為你“招癌”
【喝濃茶】
很多人愛喝茶，但是卻不會泡茶，想附庸風雅可惜沒有學到精髓。喝茶前要稱茶，合適的克數才能保證泡出來的茶水不至於過濃、過淡，對胃黏膜和潰瘍的刺激沒有那麼大，因此，一定不要喝濃茶。
【喝燙茶】
茶葉要用沸水沖泡，泡出來的茶水才會清澈透亮具有清香，喝出韻味，很少有人用温水泡茶，這就導致很多人喝的茶都太燙了，偶爾喝一次不要緊，若是天天喝燙茶，就可能招來食道癌。
現在大家應該明白了，為什麼説喝茶致癌了，主要和人們錯誤的喝茶方式有關，只要你不喝濃茶、燙茶，控制好飲用量，就不會對身體產生太大危害，當然，也不要把喝茶當成養生防癌的事情，它的成分再好，也不可能兩口就進入肚子裏，真的想防癌，不如少抽煙、少喝酒、少吃紅肉、保持健康的生活習慣。