農村有種野草，極具藥用價值，還被作為蔬菜種植

春天來了，田野裏的綠色生命，又開始了新一輪的競賽，那些鮮嫩的藥材苗和雜草苗，像是玩瘋了的孩子，糾纏在一起讓人分辨不清。

村裏的李大叔，看在眼裏急在心上，顧不得有腰痛的老毛病，帶着老伴在自家的白芷田裏拔草，田裏的雜草太多了，李大叔跪着趴在地上，用一隻手支撐着身體，另一隻手拔除那些讓人頭痛的雜草。

邊拔邊唸叨：“這是薺菜，現在已經不能吃了，鮮嫩的時候，孩子給我打幾個電話，讓我採摘一些送到城裏去，俺們老兩口管理着那麼多莊稼，我的腰還有毛病，唉！這才幾天的時間，它們都老咯，不能吃了，不中用嘍！

這是驢尾巴蒿，別看現在柔柔嫩嫩的，到最後能長人把高呢，消耗營養特別厲害，如果不趕緊拔除，這片藥材就要遭罪了。

這些是播娘蒿，咱農村人叫米米蒿，別看味兒挺大，鮮嫩的時候蒸着吃非常美味，你們年輕人可能沒吃過吧，我也有好久沒吃過了，天天忙得不行，沒時間研究吃的。”

看着李大叔拔草的樣子，感覺很是心疼，趴在那裏拔了一會兒，就要站起來歇歇，按他的話説，離土地最近的人，也都是最辛苦的人。

不過，其它雜草，都被李大叔扔到一旁，唯獨一種雜草，拔了之後卻單獨放在了一起，這種開着鮮豔黃色花朵的植物，又有什麼作用呢？

李大叔介紹説：“其實，這種雜草也是一種草藥，這世間萬物，存在都有各自的價值，像這種雜草，叫蒲公英，附近村子有很多都是整片整片的種植，按照當前的價格，曬乾的葉子，還能賣4元/公斤呢。

可它們長在我的白芷田裏，就由中藥材變成雜草了，即使是雜草，它也是有價值的雜草，所以，它被單獨放在一塊兒，拿回家洗乾淨，用開水焯一下，再用涼水拔一下，搗點蒜汁涼拌，在春天裏特別鮮嫩特別好吃，還有祛火的功能呢，常吃還預防感冒。

如果嫌吃鮮的費事兒，也可以拿回家曬乾，留着泡茶喝，也是非常好的，咱農村婦女有乳汁不暢、乳房腫痛的，喝這茶就很好，另外對咽喉腫痛、高血壓、風熱感冒等，也都有不錯的功效。

俺們村的一些老年人，家裏沒啥事兒的，每到這個季節，就去田間河邊挖野生的蒲公英，野生的曬乾賣價格應該更貴一些。”

李大叔所説的蒲公英，不但是一種中藥材，還是一種綠色蔬菜，近年來人工種植的越來越多，除了藥用之外，還被當做新鮮蔬菜或者烘乾做成蒲公英茶出售了，由於行情看好，這兩年種植户越來越多，從去年開始，行情也出現了大幅下滑。

農村真是一個植物寶庫，這裏的一草一木，皆有獨特的價值，而當前最缺乏的，就是一雙去發現的眼睛。