作者：高壓鍋數碼
有使用過高壓鍋的小夥伴應該都知道，普通的高壓鍋雖然燉肉熟得快，但是滿鍋的油脂吃了非常不健康。稍早前，九陽發佈了一款名為九陽瀝脂電壓力煲Y50C-B581的新品，它除了擁有高壓以外，還擁有瀝脂效果。
這口壓力煲之所以能夠擁有這樣的效果，還是得益於它內置了專屬瀝脂釜，並且通過高壓沸騰技術，使油脂析出，瀝脂率更是高達96%。那麼這款產品日常的體驗到底怎麼樣？下面我們就一起來看看。
之所以九陽的產品會吸引我的關注，還是因為在眾多國貨中，九陽是妥妥的老牌子啦！這種壓力鍋，買老品牌的自然會更放心一些。
九陽瀝脂電壓力煲Y50C-B581顏值還是挺高的，圓潤的機身，個頭不算特別大，放到櫥櫃上也不會特別佔地方。這種深色的配色，也屬於比較耐看的類型。爸媽、老婆都誇它長得好看。
它支持很多功能，以及選用這種觸控的操作方式，各種模式，剩餘時間一目瞭然。觸控的按鍵，很靈敏，反應很快，沒有凸起來的實體按鍵，平時清洗也更方便一些。
雖然功能很多，但是它的操作邏輯卻很簡單，年紀稍大一點的長輩，也可以很輕鬆地上手操作。
與眾不同的是，九陽瀝脂電壓力煲Y50C-B581的鍋蓋採用了分離式設計，旋轉頂部的把手，就可以很方便地把它打開和關閉。這種設計，日常清洗會更方便，我個人也非常喜歡。
移開鍋蓋以後，我還驚訝地發現，它竟然還配備了兩個內膽，小的這個是4.5L的銅匠厚釜內膽，煮點稀飯，蒸點乾飯，以及瀝脂都是很不錯的。大的這個容量為5L左右，人多做飯、燉湯都用得着！
值得一提的是，平時不用的時候，可以把兩個內膽直接疊在一起，收納更方便。
在沒有體驗九陽瀝脂電壓力煲Y50C-B581之前，我一直很好奇，這口電壓力鍋，是怎麼實現瀝油脂的，用了以後我才恍然大悟。
其實這款電壓力煲，能夠瀝油脂的原理也非常簡單。壓力煲通過高温熔脂，高壓沸騰將湯汁在膽內持續翻滾，油脂上浮於瀝脂釜中，分離湯汁和油脂，最後氧化增香，萃湯祛脂，分離油脂滯留瀝脂釜湯汁流回鍋內。對於怕油膩的人來講，這種瀝油脂的方式，的確是不錯的選擇。
當然，這個瀝脂釜除了可以瀝油脂外，它還可以熱菜，以及蒸一些食材。比如蒸玉米、蒸饅頭這些都可以，一器兩用，值得點贊。
拿到九陽瀝脂電壓力煲Y50C-B581以後，我也迫不及待地想試試它的瀝脂效果到底怎麼樣？
平時我比較喜歡吃豬腳，但是老婆一直都嫌棄豬腳過於油膩，今天正好用它來試試。做法也非常簡單，豬腳切好，配菜切好，加點生薑蒜去腥，然後放入適合自己口味的佐料，再把瀝脂釜放到鍋內，然後加入適當的水。蓋好蓋子，選擇九陽自帶的蹄筋、瀝脂燙模式即可。
燉煮的過程也還是蠻快的，選好相應的模式以後，耗時40分鐘左右就可以啦！值得一提的是，整個燉煮過程都是全自動的，不需要人我們看守，非常省心。而且，我們使用它支持的預約功能，就可以實現，早上出門把食材放入鍋中，中午回家就能夠吃上美味的午餐。
打開鍋蓋，拿開瀝脂釜，下面就是清淡、不油膩的豬腳啦。不得不説，這口鍋還是挺給力的，燉出來的豬腳很美味，軟糯又不失嚼勁，口感非常好。這種鮮美又不油膩的豬腳湯，老婆非常喜歡。
雖然上面這張實拍圖看着不是很直觀，但是實際瀝出來的油漬非常厚重，它瀝脂的效果，我還是挺滿意的。
除了燉煮是一把好手外，這口鍋蒸出來的米飯口感也很好。不得不説，壓力鍋蒸出來的大米飯，的確會比普通電飯煲好吃一些。口感非常好，米粒飽滿有嚼勁。這樣的米飯，就算沒菜，我多半都能吃一兩碗。
綜合體驗來看，九陽瀝脂電壓力煲Y50C-B581整體的表現我很滿意，高壓鍋燉湯還能瀝油脂，比較適合喜歡清淡的家庭。此外，它蒸米飯也是一把好手，口感很好。在安全性方面，它也配置了九大安全保障，安全性非常高。對於喜歡清淡的用户，這口鍋的表現一定不會讓你失望哈。