説到維生素含量高的食物，媽媽們第一時間想到的應該是各種水果，其實在我們的生活中還有一種食物的維生素含量也很高，甚至被稱為“天然維生素丸”、“百果之王”，它就是紅棗。
紅棗中富含蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵等成分，特別是維生素C含量比獼猴桃等其他很多水果都要高。不過有一點要注意，不能給寶寶多吃。
因為紅棗比較甜，寶寶多吃很容易導致挑食，另外紅棗的皮也不容易消化，媽媽們在給寶寶做輔食時最好能把皮去掉，或者用輔食機攪碎。
今天給媽媽們帶來一道用紅棗搭配山藥和小米做成的紅棗米糕。媽媽們都知道小米是一種非常好的養胃食材，山藥又有健脾的功效，再加一些維生素滿滿的紅棗，讓寶寶一次吃到多種營養。
它的製作方式也非常簡單，媽媽們只要把三種食材攪打成泥後放進蒸鍋蒸熟就可以了，非常適合給寶寶作為小點心，切成條狀之後也可以給寶寶作為手指食物添加，幫助鍛鍊寶寶的自主進食能力。
營養又方便的紅棗糕，超適合寶寶吃的小零食。
食譜名：紅棗米糕
參考月齡：11個月以上
1、準備食材：小米50克，鐵棍山藥60克，紅棗5顆（約15克）。
2、小米浸泡2小時。
小米浸泡可以讓米粒充分吸收水分，做出來的米糕會更加軟嫩。
3、山藥切小塊，紅棗去核。
媽媽們處理鐵棍山藥的時候記得帶上手套防止手癢哦。
4、紅棗、山藥和小米一起放入濕磨杯，加入30克清水，攪打成泥。
5、容器中鋪好硅油紙，將攪打好的紅棗糊倒入容器，用勺子抹平表面。
媽媽們家裏如果沒有硅油紙，可以在模具底部刷一層薄薄的食用油。
6、蒸鍋水開後放入，再在上面蓋上一個盤子。
蓋上盤子，可以防止水汽迴流，更容易成型哦！
7、大火蒸20分鐘，蒸完後燜5分鐘。
最後燜5分鐘是為了避免一下子接觸到冷空氣回縮。
8、拿出倒扣。
9、冷卻後脱模。
冷卻至寶寶能接受的温度就可以了。
10、撕掉硅油紙，切成條狀。
媽媽們可以根據寶寶的抓握能力來決定米糕的大小。
11、紅棗米糕就完成啦！金黃的米糕上散落着很多小紅點，看起來就特別有食慾，寶寶拿在手裏吃也非常方便，如果寶寶不喜歡直接吃小米粥的話，這道小米紅棗糕就非常適合做給寶寶吃。
添加要領：
●媽媽們可以把山藥換成其他寶寶喜歡的食材，如南瓜、土豆等。
●媽媽們可以給寶寶搭配酸奶吃，味道會更好。