楠木軒

養生——一味中藥,上補肺,中補脾,下補腎

由 段幹方 發佈於 健康

生活中,有這麼一種人,他們總覺得自己這個身體呀,這裏虛那裏虛,好像什麼毛病都有,想要調理,又不知從何入手。這個時候,我通常會建議他們吃上一段時間的山藥。

山藥既是食物又是藥物,更難能可貴的是它非常的平易近人,所以吃山藥你不用擔心會補過,補錯。

歷史上最善於用山藥之醫者莫過於張錫純,《醫學衷中參西錄》裏説,“山藥色白入肺,味甘歸脾,液濃益腎......性平可以常服多服。”

首先,山藥味道甜甜的,甘甜入脾,所以它能補脾;其次,山藥色白,中醫有一種理論,叫五色入五臟,色白入哪裏?入肺,所以它能補肺;最後,山藥本身又非常多汁,一切開來粘粘糊糊的,和腎精非常相似,所以它能補腎。

也就是説山藥它是脾肺腎一起補的,你吃一次山藥,它可以同時把三髒都補了。

張錫純常用山藥來治虛喘,治泄瀉,甚至是治療一些危重症,你別看山藥不起眼,厲害的醫生用到了點子上,效果往往出奇的好。

《醫學衷中參西錄》裏記載了這樣一則醫案,説有一婦人生產過後,出現了大喘,大汗,身熱,咳嗽不止的症狀,張錫純一看,這是脾肺腎三髒都有不足啊,就用了大量的生山藥煮汁,讓婦人徐徐飲下,很快這人的喘促就減輕了,連續服用三天,就痊癒了。

山藥這麼好,什麼樣的人適合用呢?

第一,容易腹瀉的人。一吃完飯立馬就要跑廁所,還有的人他不是腹瀉,而是大便稀軟不成形,這都是脾虛,山藥補脾益氣,一方面能加強脾主運化的功能,一方面能夠把水谷固攝住,這些身體裏的營養物質就不會匆匆忙忙變成溏泄的狀態。

再講一個《醫學衷中參西錄》裏的醫案,説有一年輕女子,腹瀉一個多月了,看過不少大夫,吃了不少藥,都不見效,家裏人實在沒辦法,把張錫純請來了,張錫純診完脈,從藥箱裏取出一味白色藥材,並囑咐她的家人説,就用這一味藥煮粥來喝。一連喝了兩天,這女子的腹瀉就止住了,不用多説,這味藥就是山藥。

第二,抵抗力差,容易感冒的人。抵抗力差在中醫看來就是正氣虛,稍微有點兒風吹草動,身體就扛不住。尤其是像很多的小孩子,三天兩頭的感冒,山藥就是一味增強體質的良藥,它補肺補脾又補腎,就等於是在扶助體內正氣。熬水也好,煮粥也好,還可以再拌點糖進去,味道甜甜的,小孩子也愛喝。

山藥還有一個作用,它能治療感冒,在風寒感冒初起的時候,馬上用山藥煮水喝,可以輕輕鬆鬆驅邪外出。

第三,平時總是頭暈乏力,腰膝痠軟,各種小毛病不斷的人,就像文章開頭所説的總覺得自己這裏虛那裏虛,這裏要補那裏也要補,然而真正調理起來,又不知從何入手,不妨把山藥貫穿到日常的飲食當中,用山藥煮粥,堅持吃上一段時間,體質會有明顯的改善。

第四,經常食慾不振的人。山藥一煮開來,味道很香,香能醒脾,山藥一進到體內,脾就變得歡喜起來,就會賣力地幹活,胃口就打開了。

第五,經常外出應酬的人。老話講的好,一頓吃傷十頓喝湯。你又吃到很晚,回到家已經一兩點了,接下來的幾天,不妨用山藥煮粥來喝,很快就能補回來,但是要記住了,喝粥的同時還要清淡飲食,其他的肥甘厚味通通都要戒掉。

第六,大病久病以後,身體虛弱的人。尤其是動過手術或者放化療過後,身體各項機能都比較虛弱,對藥物的接受度不高,這個時候,就需要緩慢進補,山藥專養術後體弱,又不會增加身體負擔,它的功力就在於一個“緩”字,雖然藥性和緩,但並不代表沒有效果,山藥就像老牛耕田一樣,在一點一滴中幫你把虛損的部分慢慢培補起來。

第七,一吃補藥就上火的人,雖然體虛但是又沒有辦法消化吸收一些富含營養的湯方、藥膳,也可以試試甘潤、平和的山藥。

第八,山藥特別適合那種氣血不足,看上去又瘦瘦削削的人,吃了以後能夠讓肌肉一天天飽滿起來。

當然,山藥的適宜人羣,可不止這些,只要你覺得身體虛弱了,有不足了,都可以用山藥來補一補,不過在補之前,最好看一下舌苔,如果舌苔厚膩,就不能單獨服用山藥了。

山藥最簡單的用法就是熬水喝,每次取30克左右,熬好以後,就喝那個山藥水,不管是大人還是小孩子,都可以常喝。也可以打粉,用温開水沖服,或者煮粥,像大詩人陸游一煲山藥粥就喜歡上了,為此,他還專門寫了一首詩,“老住湖邊一把茅,時沽村酒具山藥。從此八珍俱避舍,天蘇陀味屬甜羹。”這山藥味道甜美的呀,讓人連八珍都不願意吃了。

最後需要注意的是,我這裏説的山藥是藥店裏賣的那種幹山藥,這樣的,藥用功效更好。