以下食物是“代蔘湯”，常吃消脂減肥，祛除色斑皺紋，女性多吃好
小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克。
小米富含胡蘿蔔素，100克小米含有維生素A為17毫克，胡蘿蔔素為100毫克，而胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素A，維生素A是保護眼睛的重要物質。常吃小米可改善眼乾、眼澀、眼疲勞等症狀。
小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉着的功效。尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補力非常好，相當於人蔘、熟地等名貴的藥材滋補功效，也被稱作“代蔘湯”。小米粥當中的物質能夠調解腸道胃部的消化能力，提高身體分泌脂肪的能力。堅持喝小米粥有減肥的效果，這是女人很喜歡的啦，畢竟女人總想讓身材更好一點啦！
推薦吃法：小米南瓜燜飯
材料：小米2量杯（電飯煲量米杯），南瓜，清水
做法：
1、放小米的碗裏，加入沒過小米的水，用一根筷子攪拌幾次，倒掉水份
2、鍋內放入適量的清水，大火燒開，放入洗淨的小米
3、南瓜洗淨，切成大小均等的南瓜丁，放入鍋中
4、用勺子把鍋裏的食材攪拌幾下
5、蓋好鍋蓋，先大火煮開，再改用小火燜煮
6、燜煮期間可以打開鍋蓋，把食材攪拌幾下
7、蓋好鍋蓋，繼續燜煮
8、等鍋裏的水分基本煮幹，關火
9、蓋好鍋蓋，利用火的餘温繼續燜煮一會即可
你喜歡吃小米南瓜燜飯嗎？
（圖片來源於網絡）