隨着人們生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高，吃飯不再只是為了填飽肚子，更重要的是味覺上的體驗還有對食物營養的攝取。説到營養的食物，大家首先想到的就是肉類，但是也要注意飲食均衡，適當地搭配一些素菜。它是天然“腸道清理專家”，我家每年吃百十來斤，家人個個無贅肉。它就是土豆，土豆富含蛋白質跟維生素，維生素C是蘋果的10倍，素有“地下蘋果”之稱。經常吃土豆可以幫助消化，疏通腸道。快來跟小編一起學習孜然土豆片的做法吧。
By 閆家小廚
配料：
土豆 一個、紫蘇葉 適量、食用油 適量、孜然 適量、辣椒粉 適量、胡椒粉 適量、精鹽 2克
烹飪步驟：
1.備料
2.土豆去皮洗乾淨備用
3.切片備用
4.鍋放油燒熱，放入土豆片
5.調到中小火煎至，蓋上鍋蓋，2分鐘左右
6.翻面
7.放入孜然，鹽
8.放入辣椒麪，在次蓋上鍋蓋燜1分鐘左右
9.即可
10.擺盤備用
11.即可食用
烹飪小貼士：
1、在挑土豆的時候，你會發現有圓圓的、長長的。形狀不同的土豆多多少少有點差別，像越圓的土豆，則越好剝皮。如果用來住的、炒得，最好挑圓圓的土豆。2、當你在挑選的土豆的時候，看見有發芽的土豆，就不能拿了。長芽的土豆都含有毒素，就不適合再吃了，皮表面已經變綠的也是哦。土豆發芽的不能吃，都是些最基本的常識。3、挑選土豆的時候，要拿皮乾的土豆，好吃一點。水泡過的土豆，不能放得太久，還影響土豆的口感。在顏色方面，則挑淡黃色的土豆，營養高也比較好吃。
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