洋葱，我們生活中很常見的一種蔬菜，對人體有非常獨特的營養價值，它不僅可以增加我們的食慾，常吃對身體也有很多的好處，因此，生活中常吃洋葱，有益健康。
洋葱含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋葱可以抑制組織胺的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋葱可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
洋葱和大蒜、大葱、韭菜這些葱屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現，當洋葱吃得越多，得胃癌的機率就越低。
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