【1】不能吃生黃瓜
黃瓜生長過程中多病害，蟲卵可能會附着在黃瓜的表面。在運輸過程中，它們也容易腐爛，還會被病原體感染。生吃很容易受到這些細菌的攻擊。
【2】不宜和花生一起吃
黃瓜是冷食，通常生吃，而花生米多油脂。一般來説，如果性冷食遇上脂肪，會增加其滑性，並可能引起腹瀉，因此不適合一起食用。
【3】番茄
番茄和黃瓜不宜一起吃，因為黃瓜中含有維生素C分解酶，可使番茄中的維生素C遭到破壞，反而會傷害身體。
【4】不要扔掉“黃瓜頭”
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要扔掉所有的“黃瓜頭”。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。還可以健脾，預防流感。