膽囊炎胰腺炎的患者在日常飲食當中要特別注意,如果飲食不當,很容易加重病情。那麼膽囊炎和胰腺炎不能吃什麼呢?下面一起來看看吧!
1、煙、酒、濃茶、咖啡
煙、酒、濃茶、咖啡當中所含的許多物質,均能刺激胃壁並使胃酸大量分泌,導致膽囊收縮素產生,使膽管口括約肌痙攣和膽汁排出受阻,從而誘發膽絞痛,故應禁忌。
2、辣椒、姜、蒜
刺激性的食物,會加重胰腺的負擔,延誤胰腺炎的病情,不利於治療,所以, 為了使胰腺儘快恢復健康,在飲食上,一定要忌辛辣。
3、高脂食物
膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物(如花生、牛奶等),會引起復發,從而加重病情。因為一旦膽道系統發生炎症,膽汁的排放就受到阻礙,膽汁的主要成分膽鹽的排出量也相應減少,從而削弱了消化脂肪的能力。所以,膽囊炎病人常常會因吃了油膩和高脂肪的食物無法消化,而造成右上腹劇痛,導致膽囊炎病復發,從而使病情加重。
4、過冷、過熱食物
温熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉鬆弛,有利於膽汁排出,而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣,從而引起膽囊區的隱痛和絞痛,故應忌食。
5、牛奶
膽囊炎和胰腺炎患者忌喝牛奶。牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與,飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔,進而加重病情。
6、酸性食物
醋、山楂、李子、青蘋果、楊梅等,可刺激十二指腸分泌大量膽囊收縮素,容易引起膽絞痛,故忌較多食用。
7、引起脹氣的食物
膽囊炎患者常因脹氣而病情加重,故凡引起脹氣的食物應忌食。這類食物有芹菜、韭菜、大豆、土豆、紅薯、竹筍、蒜苗、大蒜等。
8、雞湯
膽囊炎和膽結石症經常發作者,不宜多喝雞湯。因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引起膽囊炎發作。
9、糖類
高糖飲食會刺激胰島細胞分泌太多的胰島素,增加了膽固醇含量,增加了患上膽結石的幾率。
10、高膽固醇的食物
膽固醇需要在肝臟裏面代謝,若是代謝不完全的話會誘發膽結石。儘量限制膽固醇的攝入能夠讓膽固醇代謝處於正常狀態,避免吃動物內臟螃蟹鯽魚蛋黃以及蝦皮等。