核桃生吃還是熟吃好?什麼時候吃最營養?營養師給出了，詳細解答

經常吃核桃對人的大腦健康是非常有利的。孩子和老人都可以常吃，孩子吃了大腦發育更完善更加聰明，老人吃了大腦更加靈活。那麼你知道核桃生吃還是熟吃好?什麼時候吃最營養嗎?來看看營養師是怎麼説的吧!

核桃中含有豐富的營養物質，並且敲開核桃你會發現核桃的形狀和人的大腦十分相似，不過巧合是它的確具有非常棒的補腦效果。核桃中含有豐富的亞油酸，DHA。這些物質對於大腦的發育和保健都起到非常重要的作用。老人吃了能有效緩解頭暈眼花，失眠多夢，有利養生長壽。

核桃中含有微量元素鋅和錳，這兩種物質有利人腦垂體的發育，對孩子的大腦發育非常有益，雖然核桃中含有豐富的營養物質，但是同樣含有大量的不飽和脂肪酸，吃多了會導致肥胖的發生，而肥胖出現之後又會誘發各種疾病的發生不利健康。

核桃生吃還是熟吃好?核桃在做熟的過程中會流失一定量的維生素，要是從營養成分的完整性來説當然是生吃好，但是流失的維生素也比較少，如果不喜歡生吃的口感，更愛吃熟的核桃，熟吃核桃同樣營養豐富，對健康有利。

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