這菜堪稱“消炎藥”，夏天遇到別錯過，每天吃一點，炎症不再有

暑假開始了，這也就意味着夏天最炎熱的時候開始了，咱這種天氣裏，大家就算靜靜地坐着都會感覺到汗流浹背的，而且這種熱是特別火辣的那種，沒有空調的話，還真的待不下去，如果真要出門買個東西的話，那都得全副武裝才行，因為一不小心就很容易曬傷或者中暑。不過，就算這天氣再怎麼熱，也還有很多人容易感冒，尤其是小孩子。

大家都知道，小孩子是很好玩的，就算天再熱也按耐不住他想溜出去玩的心，然後回來時就是滿頭大汗的，在一個高温的條件下突然又轉移到空調房裏，或是在風扇底下吹風，這樣就很容易着涼了，一旦感冒了無非就是咳嗽、喉嚨痛等，這些其實都是炎症，那麼有炎症的話，那就得采取消炎的措施了，平常大家消炎的話都是吃藥，實際上我們還可以多吃些消炎的食材，像蒲公英就是種很不錯的選擇。

【涼拌蒲公英】

食材：蒲公英、大蒜、白芝麻、醬油、香油、食鹽、亞麻籽油

【製作過程】

第一步：將買回來的蒲公英放到流動水下衝洗乾淨，接着架鍋燒一些水，等水燒開之後將蒲公英下入鍋中進行焯水，40秒左右就行，不要超過1分鐘，不然口感就不好了。

第二步：將焯好水的蒲公英放到涼白開中過一遍涼，然後撈出，擠幹裏面的水分，裝入一個大碗中；另外備一個小碗，往裏加入適量的醬油、食鹽、亞麻籽油和香油，調成一碗料汁。

第三步：將調好的料汁倒入蒲公英的碗中，將其拌勻，最後撒上些許白芝麻就製作完成啦！消炎解毒，吃它再好不過了。

【小提示】

蒲公英其實還是可以生吃的，只不過味道會有點苦澀，所以涼拌着吃不僅味道好，營養照樣也能大幅度的保留住。