肝病患者宜吃什麼蔬菜？6種蔬菜促進肝臟恢復

Dec.30

肝病宜吃哪些蔬菜

飲食和治療結合才能更好的治病恢復健康，尤其是肝病患者，在治療恢復階段需要補充足夠且全面的營養，，蔬菜是肝病患者不可缺少的一大營養元素。

芹菜

薺菜：富含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症，並可以提高患者的免疫功能。芹菜可以炒着吃，焯一下涼拌吃，還可以剁碎包在餡兒裏，怎麼做都好吃，記得別放太多油。

蘑菇

蘑菇：有抵抗病毒，保護肝臟的作用，其所含的梳苷酸，對治療肝炎有利，是治療肝炎的輔助食品。

蘑菇中含有大量的曬元素，而補硒可作為預防肝癌、防治肝病的有效措施；

薺菜

薺菜：富含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症，並可以提高患者的免疫功能。

胡蘿蔔

胡蘿蔔：富含維生素A（胡蘿蔔素），可以提高肝病患者維生素A的水平；富有營養，健胃消食，對間接防備癌變的發生具有較好作用。

豆腐

豆腐：患者患者是可以吃豆腐的。吃豆腐可以生津止渴、清潔腸胃、補中益氣等作用。豆腐於幫助消化、增進食物的功能。肝炎患者吃豆腐對肝臟的恢復有一定的作用。

菠菜

菠菜：菠菜富含葉綠素，可使身體保持酸鹼平衡，並且在很大程度上有防癌作用，還有舒緩壓力、調節肝膽等功能，對肝臟是很有益處的。

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