楠木軒

買來的水果不夠甜?2個方法讓甜度“翻倍”,一般人我不告訴他

由 費玉榮 發佈於 健康

1、根據不同體質選擇不同水果

人有寒、熱、中三性體質,水果也有寒、熱、温、涼之分。容易脾胃虛寒的人可多食龍眼、荔枝、楊梅、桃、椰子等温熱性水果;容易口乾上火則可多食梨、西瓜、香蕉、柚子、芒果、橙等寒涼性水果。

2、明確水果的地位,不能代替正餐

把水果當成主食,會導致某些營養攝入過多而某些營養極度缺乏,對人體健康不利。

3、不要過量食用水果

水果雖然不是油膩食物,但其富含單糖和雙糖,過度進食與甜食攝入過多無異,容易導致肥胖或血糖過高。水果食用量以每天500g左右為佳。

4、水果餐前吃優於餐後吃

吃水果最佳時間為飯前40-60分鐘或飯後2-3小時,飯前食用水果更有利於身體必需營養素的吸收和健康飲食“八分飽”的把握。

5、直接吃水果優於喝果汁

相比於水果,果汁營養素更少,糖分更多,容易損傷牙齒;且飽腹感更弱,容易過量飲用,進而導致肥胖。所以,健康人羣應首選新鮮水果,果汁偶爾喝一次問題不大,但不能日日代替哦。

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參考資料:

[1]李莉. 為什麼冰過的西瓜更甜[J]. 百科知識,2020(22):33. DOI:10.3969/j.issn.1002-9567.2020.22.016.

[2]Carlos V., Eric J. B., Tiffany L., Fernando M. 2018. The shapes associated with the concept of ‘sweet and sour’ foods. Food Quality and Preference. 250-257.

[3]吳雨荷. 冰鎮西瓜不宜多吃[J]. 解放軍健康,2011, (4):28.

[4]吃冰鎮西瓜有四大壞處[J]. 果樹實用技術與信息,2010(11).

[5]呂雪萱. 水果中的大學問[J]. 現代養生,2016(3):14-16. DOI:10.3969/j.issn.1671-0223.2016.03.010.