青椒可以説是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，青椒具有很多對身體比較好的功效，它能夠去除體內的濕氣，還可以清潔血液。青椒的做法有很多，它可以當成調料，還可以做成菜式，吃青椒的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
青椒的功效
1、辣椒能退熱止疼
要知道青椒是一種味辛，具有温性特點的菜餚，在平時人們適當的吃青椒，能夠有效的降温，這樣就可以讓過高的人體體温降下去，並且青椒中含有的物質，還能釋放壓力肌肉，所以説適當的吃青椒，能夠起到一定的退熱止疼的功效。
2、辣椒能散寒去濕氣
青椒是一種很有營養的食物，常吃能夠起到散寒的效果，也可以去濕氣，在青椒中含有豐富的甜味素，這個物質能刺激性血管，也可以加速心率，青椒還可以温中温陽化，能夠祛寒去濕，平常適當服用青椒，可以合理降低一些風濕性疾病的產生。
3、辣椒能健脾開胃助消化
青椒中的味兒與眾不同，它帶有純天然的甜味素，大家在食用青椒之後，可以刺激性唾沫和胃酸等消化酶的代謝，這樣能夠提升人們的胃口，青椒中的物質還可以加速胃腸對食物的消化和消化吸收，所以常吃青椒能夠健脾開胃助消化的功效。
4、辣椒能清潔血液
辣椒帶有很多的葉綠素，這類物質進到身體之後能夠抑止身體對膽固醇的消化吸收，也可以讓血液中的不必要膽固醇溶解並排出來身體之外，能合理消除血液中的多種多樣內毒素，常常服用能具有清潔血液和防止心腦血管病症的關鍵功效。
青椒的做法
豆豉青椒
食材：青椒500g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g
做法
1、準備原料(表椒，蒜子，豆豉)
2、青椒用刀拍扁
3、把蒜子與豆豉剁成茸備用
4、熱鍋熱油，下青椒煎制
5、兩面都煎出虎皮紋為宜6、然後加入少量的鹽，糖調味
7、再來點生抽提提鮮
8、跟着把豆豉與蒜茸放入一起煸香
9、讓每一片青椒都沾上蒜茸與豆豉，這樣吃起來會更香哦~
煎釀辣椒
做法
1、將豬肉洗淨剁成肉沫。
2、將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、葱。
3、再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。
4、將調料和肉沫攪拌均勻。
5、辣椒洗淨，去淨內部的籽。用手掰開辣椒釀入肉餡。
6、把辣椒填滿肉餡。依次釀好。
7、平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。
8、煎至金黃色後反面，煎至熟透。
9、取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。
10、倒入調好的醬油澱粉勾茨。把茨汁煮開即可。
11、辣椒裝盤，淋上茨汁。
青椒的禁忌
1、青椒不能與黃瓜同食，因為同食會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。
2、青椒富含維生素C，烹製菜餚時，要注意掌握火候，應採取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。
3、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。
4、腎炎患者不宜食用辣椒。
結語：上文已經為大家介紹了青椒的功效，我們現在對青椒應該有了一些瞭解，喜歡吃青椒的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃青椒的時候要知道它的禁忌。