常吃黑木耳好處多多，黑木耳具有化解體內結石的功效。主要是因為黑木耳中所含有的發酵素和植物鹼，能夠有效的促進消化道和泌尿道內各種腺體的分泌，並催化體內結石、潤滑管道、促使結石排出。黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛髮的作用。
不僅如此，經常吃黑木耳有美容養顏的作用，而且黑木耳當中的蛋白質含量比一般食物當中蛋白質的含量要高得多。而且黑木耳中是含有豐富的維生素e的，維生素e對我們的人體有一定的美白的功效。
黑木耳的搭配禁忌：黑木耳不能與中藥麥冬一起吃，它們一起食用會引發胸悶。
