辣椒中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C等，其中的膳食纖維、礦物質也很豐富。辣椒具有消耗體內脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有減肥的作用。同時，因為辣椒含豐富的膳食纖維，所以降血脂的作用也很明顯，並有一定的抗癌作用。
經常吃葡萄不僅會引起利尿，而且經絡也會有神奇的效果，所以很多人都很喜歡吃。但每個人都注意到，雖然葡萄很好，但糖含量也很高，因為高血壓患者必須小心飲食。
牛奶是最古老的天然飲料之一，是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，被譽為“白色血液”。牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，就強調其中增添了鈣質。牛奶具有補肺養胃、生津潤腸之功效，對人體具有鎮靜安神作用。