辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。辣椒具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有减肥的作用。同时，因为辣椒含丰富的膳食纤维，所以降血脂的作用也很明显，并有一定的抗癌作用。
经常吃葡萄不仅会引起利尿，而且经络也会有神奇的效果，所以很多人都很喜欢吃。但每个人都注意到，虽然葡萄很好，但糖含量也很高，因为高血压患者必须小心饮食。
牛奶是最古老的天然饮料之一，是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，被誉为“白色血液”。牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效，对人体具有镇静安神作用。