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常吃大蒜有好處,這6種功效每一個都有用,但這4類人最好避開它

由 勞新忠 發佈於 健康

大蒜是廚房中常見的食材,常常當做調料使用。大蒜有天然抗生素的美譽,這主要得益於其中的大蒜素,能起到消炎殺菌效果,同時也能減少膽固醇合成,幫助降低血脂,解除油膩。雖然大蒜營養價值這麼高,但並不適合所有的人,特別是以下幾類人不能碰大蒜。

大蒜有哪些功效?

1、維護腸胃道健康

大蒜算是一種益生元,正好是腸道中的有益菌,幫助穩定腸道菌羣環境,提高免疫力,易於維持積極樂觀的情緒。研究發現,老化的大蒜提取物能增加有益菌含量,提高免疫刺激細菌的數量。

2、幫助預防髖關節炎

髖關節炎可致殘和致死,降低中老年人的生活質量。正好大蒜中含有植物天然化合物,能幫助給予關節軟骨以及骨骼破裂。

3、益於大腦健康

陳年大蒜提取物維護大腦神經元,防止認知能力變差,又能幫助抵抗神經退行性疾病所引起的大腦變化,尤其是阿爾茨海默症。

4、有效預防癌症

洋葱、韭菜和大蒜屬於同一類蔬菜,研究表明這些蔬菜可降低患多種癌症風險,包括結直腸癌、前列腺癌、喉癌以及胃癌等。因為大蒜中含有天然的植物化合物,能殺死癌細胞,抑制癌腫瘤生長和擴散。

5、輔助降血壓

高血壓被稱為無形的殺手,血壓居高不下或波動幅度太大可損害大腦、腎臟、心臟和眼睛等,甚至會引發腦梗死、心肌梗死和腎衰竭,進而威脅生命。研究發現,大蒜補充劑能輔助降低血壓,同時也能抑制膽固醇合成,幫助提高免疫系統活力。值得提醒的是,雖然大蒜補充劑能降血壓,但只能起到輔助作用,根本不能替代降壓藥。

6、維護心臟健康

由於大蒜能幫助降血壓以及膽固醇水平,因此能降低動脈硬化發展速度,減輕炎症水平,維護心臟健康,又能降低患腦卒中風險。

哪幾類人也不適合吃大蒜?

1、眼病患者

大蒜辛辣,可刺激眼睛,因此眼病患者如白內障、青光眼、結膜炎和角膜炎等患者不能吃太多大蒜,以免使得病情進一步惡化,甚至讓視力下降。

2、消化道潰瘍者

由於大蒜是刺激性的食物,可刺激胃酸大量分泌,持續損害胃黏膜,進而誘發或加重十二指腸潰瘍或胃潰瘍。

3、正在吃藥者

某些藥物可能會跟大蒜中的成分發生相互作用,影響藥物療效,嚴重時可產生副作用;大蒜辛辣,服用某些藥物期間禁止吃辛辣食物,因此服藥前應仔細看一看説明書。

4、肝功能受損者

肝功能受損也會影響凝血功能,易導致出血傾向,如皮膚上有出血點或瘀斑、流鼻血或牙齦出血等。大蒜正好有抗血凝效果,肝功能受損者再吃大蒜會進一步降低身體凝血能力,損害身體健康。

温馨提示

大蒜雖好,但也並不是多多益善,健康人每天每人吃1~2瓣即可,以免吃太多而刺激大量胃酸分泌,損害胃腸道,導致燒心和反酸等。值得提醒的是,大蒜應碾碎後才吃,其中含有的蒜酶和蒜氨酸才能相互作用產生大蒜素,從而發揮其功效。


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