西柚是柚子類的一種水果，果實紅色的，味道苦、澀、酸，又稱「葡萄柚」，價格高於一般的柚子，但是西柚的營養遠遠高於普通的柚子。
1、西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。西袖含多種維生素，以維生素C尤為豐富，故常食西柚有益於心血管病及肥胖病患者。西袖含多種維生素，以維生素C尤為豐富，故常食西柚有益於心血管病及肥胖病患者。
2、柚還含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要，在整個懷孕期也同樣必不可少。孕期隨着胎兒身體組織迅速成長，孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。
3、西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利於皮膚保健和美容。
4、西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。
