西葫蘆以皮薄、肉厚、計多、可葷可柬、可菜可餡而深受人們喜愛。它含有豐富的維生素A、維生素E、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、蛋白質、磷、鈣、鉀、鎂等多種營養成分，具有潤腸通便、呵護肌膚，改善體質的蔬菜，是一個健康的蔬菜來源。
西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。吃出好身體，帶來好心情。
紅豆杉的果實成熟以後，色澤紅潤，味道甘甜，可以在清洗乾淨以後直接吃，是一種美味的水果，而且最利於人體對它營養成分的吸收和利用，但是紅豆杉也是一種中藥材，平時食用時一定要適量，過量食用也會對身體不利。除了直接吃以外，紅豆杉還可以用來泡酒，泡酒時最好選擇完全熟度的紅豆杉果實，得到藥酒，平時可以每天飲用20克，能保肝補腎，風濕性關節炎。