補鐵補血抗衰老增強免疫力，鮮嫩又多汁，出鍋好吃的停不下筷子

眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來源 牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

吃牛肉的好處

第一：牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

第二：

牛肉含維生素(維生素食品)B6 蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可增強免疫力，促進蛋白質(蛋白質食品)的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

科學大熊推薦吃牛肉養生搭配 ：牛肉 + 大葱：牛肉怎麼做好吃?今天跟您分享一道葱爆牛肉，牛肉嫩滑入味，非常下飯，做法簡單家常，愛吃牛肉的朋友不能錯過。

科學大熊推薦的這道養生營養菜是：葱爆牛肉

食材準備：牛肉，大葱，生抽，老抽，蠔油，糖，鹽，白胡椒碎，生薑，大蒜，澱粉，水，油。

科學大熊把做法介紹下：

首先：牛裏脊切薄片放盤中加白胡椒碎、生抽、蠔油、老抽、糖、鹽，料酒攪拌均勻，加清水，澱粉抓勻上漿後醃製10分鐘，使牛肉入味加一勺油攪拌均勻。

最後：大葱切小段，鍋燒熱倒食用油下牛肉片炒至變色斷生出鍋，鍋內再倒一點油下葱，姜爆香倒大葱片翻炒均勻變蔫，倒牛肉片翻炒均勻即可出鍋。