菠菜炒海虹
春天是養肝護肝的季節,多吃一些菠菜對肝很有益處,時下也是海虹肥美的時候,虹含有蛋白質、脂肪、灰分、多種維生素、碘、硒、鋅等微量元素,可以為人體提供多種氨基酸及營養,能夠促進身體的新陳代謝,增強體質,提高機體免疫力;含有豐富的碘元素,可以預防和治療甲狀腺腫大;含有豐富的鐵元素,能夠促進造血細胞的合成,起到補血的作用;含有不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,維持身體正常生理發育。中醫還認為,海虹具有補肝益腎、調經活血的功效。
By WFMM牛媽美食 【豆果美食官方認證達人】
用料- 海虹 2斤
- 菠菜 一把
- 六月鮮輕鹽醬油 15克
- 蠔油 10克
- 葱花 少許
1、準備好食材
2、海虹煮10分鐘,
3、煮開口即可。
4、海虹扒出肉來。
5、菠菜洗淨後鍋裏燒開水,過水焯一下,可以很好的去除草酸。
6、控幹水分,
7、菠菜切長段。
8、另起鍋,熱鍋倒油,葱花爆香,
9、放入菠菜翻炒幾下,
10、隨即把海虹肉放入鍋內,加少許的蠔油。
11、再加入15克的輕鹽醬油,
12、大火翻炒幾下就炒好了。
13、裝盤出鍋,這道菜吃着特別的鮮美,
14、很時候春季吃,養肝護肝的功效,
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