隨着社會的不斷髮展，人們的生活條件不斷提高，飲食也發生了很大的變化，平常人們在飲食方面也會注意很多，通常會選購一些比較對身體有好處的食材來進行烹飪，今天小編就給大家分享一種美味的食材，這種食物女人要多吃，它可以使皮膚更有彈性，而且還能延緩衰老。
羊蹄相信大家都吃過，而且我們平常吃的都是麻辣口味的，吃着更過癮，但是很多人吃過並不知道羊蹄的營養價值和功效，下面小編就給大家分享分享羊蹄的營養價值和功效。羊蹄肉含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;羊蹄肉還具有強筋壯骨的功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱的人有很好的食療作用，有助於青少年生長髮育和減緩中老年人骨質疏鬆的速度。
羊蹄還具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長髮育和減緩中老年人骨質疏鬆的速度。羊腳腳是膠質組織，與海蔘、魚翅相比價廉味美，是烹製筵席佳餚的重要原料。用羊腳做的菜餚品種很多，是青海回、漢族筵席上常見的地方風味菜餚，膠原蛋白的重要性它是人體骨骼、尤其是軟骨組織中，骨膠纖維的重要組成成分。膠原蛋白物質就像骨骼中的一張充滿小洞的網，
它會抓住失去的鈣。它的網狀結構對維持骨結構的完整性和骨的生物力學性能具有重要意義。當人體缺乏膠原蛋白時，就不容易固定鈣，因為鈣的流失得不到改善，這會影響骨密度，導致骨質疏鬆。因此，如果沒有這個佈滿小孔的網，即使補充了過量的鈣，它也會白流走。現在你知道了營養價值和羊蹄的作用，這裏有一個吃羊蹄的美味方法。你在家有空的時候可以試試。
準備食材：羊蹄肉1000克，小葱、生薑、香菜、醬油、食鹽、冰糖、料酒、味精、八角、胡椒各適量。
1：將羊蹄清理乾淨，放入鍋中，加適量的清水旺火燒開，轉小火慢煮。
2：待煮至八成爛時撈出，趁熱剔去骨頭，姜洗淨切片，香菜洗淨切成細末待用。
3：鍋內油燒熱，放入羊蹄，加羊肉湯、料酒、醬油、冰糖、胡椒大火燒至上色。
4：取大碗一隻，放入葱、姜、大料，將羊蹄碼入碗內，倒入原汁，加味精，隔水用旺火蒸20分鐘左右，取出，揀去葱、姜、大料，撒上香菜即成。
小編温馨提示：羊蹄筋食用時，注意羊懸筋不能吃。羊懸筋又稱蹄白珠，長在蹄胛間，一般為串珠圓形，是羊蹄內發生病變的一種病毒組織，食用時要摘除。