蒲公英這兩年炒的很熱，這主要還是因為它有較高的辨識度和較好的藥用價值。其實蒲公英在民間食用、藥用的歷史非常久遠，用蒲公英泡水喝代茶飲是很多人的習慣，但蒲公英泡水喝有3大重點要注意，喝不對可能適得其反，只會害了你！
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有句話叫“拋開計量談毒性都是耍流氓”，這是針對有毒性的藥物而言的，雖然蒲公英無毒，但同樣要注意用量，畢竟它是有藥性的。
很多人為了能夠獲得更好更快的效果，所以喜歡自作主張的加大蒲公英泡水喝的用量，其實這是非常不科學的。
如果一次大量的服用蒲公英茶水，那麼很容易導致出現胃腸道不適的情況，例如噁心、想吐以及腹部不適，還有拉肚子等情況。這主要是由於服用大劑量的蒲公英之後身體中的腎小管變窄，而且肝細胞還有腎小管的上皮細胞出現了輕度渾濁、腫脹的情況，這就導致身體出現各種不適。
一般來講，不管是蒲公英葉茶還是蒲公英根茶，每天飲用3-5g即可，如需多飲治病，應根據自身情況先和相關醫師溝通商定。
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蒲公英作為一種中草藥，是具有自己的藥性的，蒲公英是性微寒的，對於熱症有很好的療效，但如果是陰寒症就不適合用蒲公英了。藥不對症小則延長病程不易好，大則增加病症傷身體，所以尤其要注意。
除了藥用外，很多人也喜歡日常飲用蒲公英茶來養生保健，這也是要辯症的，對於體質寒涼的人就不適宜大量或長期飲用蒲公英，可能會出現食慾下降、身體變差和疲乏，甚至出現盜汗還有臉色蒼白的情況，身體也會越來越差。
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為了取得更好的藥效，很多人會將蒲公英和其他藥食兩用植物搭配飲用，但萬物有相生相剋的道理，所以，也不是任何東西都能和蒲公英搭配的，搭配不好，也會傷身。
蒲公英搭配禁忌：
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1、不能和忍冬藤一起吃
蒲公英和忍冬藤都具有很好的藥用價值，但是兩者的成分相沖突，如果一起食用會使人感覺疲乏無力、昏昏欲睡，所以蒲公英和忍冬藤不能一起吃。
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2、不能與辛熱食材一起吃
蒲公英是大寒的食材，具有清熱解毒的功效，它不能和其他辛熱的食材一起食用，如果同時兩者屬性相剋，不但降低了蒲公英的功效還會產生腹痛、腹瀉的副作用。
蒲公英適宜的搭配：
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1、蒲公英葉 桑葉
蒲公英葉和桑葉在功效上有很多相同之處，可起到協同增效的作用。蒲公英葉和桑葉都可以清熱去火、抗菌消炎。
研究證明，蒲公英對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌，白喉桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等及卡他球菌亦有一定的殺菌作用。
桑葉對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌和炭疸桿菌均有較強的抗菌作用，對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌也有一定的抗菌作用。
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2、蒲公英根 玉蘭根
蒲公英全株可入藥，所以蒲公英根的藥性和蒲公英葉是相差無幾的，在保肝方面，甚至優於蒲公英葉；玉蘭根也是有很好的保肝作用的，兩者搭配可起到很好的保肝護肝作用。
蒲公英對急性肝損傷有保護作用。蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用，故可保肝，且能增強肝臟再生能力。
玉蘭根提取物對肝臟細胞有明顯的保護作用，特別是化學性或酒精性肝損傷保護明顯，能加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加速細胞修復速度。