燕麥是一種常見的穀類食物，很多人會把它當做早餐，常吃燕麥能夠為身體帶來很多的好處，它可以幫助人們預防便秘，還可以提高免疫力。燕麥的吃法有很多，它可以做成食物，還可以做成粥。不過吃燕麥的時候有一些禁忌，下面會有詳細的介紹。
燕麥的好處
1、燕麥片有助於降低膽固醇
燕麥是一種粗糧，它的含糖量低，生活中常吃燕麥能夠幫助人們減緩血糖波動。燕麥中的營養物質比較豐富，它含有人體需要的B族維生素和鋅元素，這些物質對人體的糖和脂肪的代謝有調節作用，常吃燕麥能夠幫助人們降低體內的膽固醇含量，防治心腦血管疾病。
2、燕麥片可以助預防便秘
總是出現便秘的人，在平時可以多吃一點燕麥，燕麥含有豐富的粗纖維，這個物質到了身體中，能夠調節腸胃的排空速度，增加飽腹感，還可以幫助人們控制食慾，促進腸道蠕動，燕麥對便秘和水腫起到治療效果。許多老年人大便乾燥，容易引發腦血管疾病意外，常吃燕麥能夠改善便秘症狀。
3、燕麥片可以幫助美容
燕麥中含有大量的抗氧化劑，這個物質能夠起到非常好的抗輻射作用，燕麥可以幫助人們抵抗紫外線照射，幫助抑制黑色素的產生，它還可以淡化色素沉着，防曬美容，幫助止癢消炎，常吃燕麥能夠保持白皙的皮膚。燕麥是很多皮炎製品的有效成分，也用於嬰兒瘙癢和祛痱。
4、燕麥片有助於提高免疫力
燕麥中含有豐富的β-葡聚糖，有助於增強身體的免疫力，健壯體質，預防疾病。這些物質可以激活巨噬細胞和白血球，從而改善白細胞，增加細胞分裂素含量，促進特殊抗體行成，因此，多吃燕麥片可以充分改善人體的免疫系統。
5、減肥
燕麥片具有促進腸胃蠕動的作用，它可以用來去除身體沉積，起到幫助消除小腸廢物的作用。一杯200毫升的燕麥粥，需要約15克燕麥片，而大約只含有55大卡的熱量，它是一種理想的低熱量減肥食品。燕麥是一種高纖維食品，具有極佳的吸水性和飽腹感，可減少食物攝入量。
燕麥的吃法
烤雞蛋燕麥餅
食材：雞蛋1個、燕麥30克、牛奶少許、酸奶少許
做法
一個雞蛋，少許牛奶，加部分燕麥片混合。
一起倒入鍋中無油小火翻炒成為粘稠狀。將粘稠物倒入模具中固定成型。
脱模後表面沾上剩下的燕麥片。
放入預熱好的烤箱，180度烤10-15分鐘即可。
加上一點無糖酸奶和水果點綴。
西葫蘆燕麥餅
食材：燕麥30克、西葫蘆適量、牛奶少許
做法
西葫蘆擦絲，和燕麥片一起加少許牛奶料理機打碎。
小平底鍋擦一層油防粘，如果你的不粘鍋很好，可以省略此步驟。
鍋熱後小火兩面煎至金黃色即可。翻面要小心，因為沒有加澱粉，粘合性肯定要差一些。
加上少許水果點綴。
燕麥的禁忌
一次不宜吃太多
燕麥食用量是每餐40g左右，一次吃太多可能造成胃痙攣或脹氣。
麥片≠燕麥片
燕麥是純天然穀物，是不甜的;麥片是多種穀物混合而成，燕麥只佔一小部分或者不含燕麥，且為了口感添加了麥芽糊精、奶精、香精等。
患有消化系統病不宜多食
燕麥片纖維素含量較高，不宜消化，有消化系統疾病如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃底靜脈曲張等的人羣要少吃或不吃。
結語：上文已經為大家介紹了燕麥的功效，我們現在對燕麥應該有了一些瞭解，喜歡吃燕麥的朋友，在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以説是很有營養的一種穀類食物。