如果你想擁有一個好的膚色，你應該經常吃這個家常菜，排毒養血

豬肝營養價值高，富含蛋白質、維生素A、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等，因此豬肝被稱為最佳補血藥。經常食用豬肝不僅能補充血液，還能改善皮膚，起到排毒美容的作用。雖然豬肝很好，但並不適合高血壓、冠心病、肥胖和高血脂的人羣，因為豬肝中膽固醇的含量很高。芹菜炒芹菜的效果完全不同，因為芹菜富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、磷、鐵、鈉等。吃芹菜可以潤肺止咳、降血壓、清熱解毒、清腸潤腸等。特別是高血壓、高血脂、肥胖等人羣更適合經常食用。

孩子爸血脂偏高不宜吃豬肝，孩子處於長身體階段又需要適當地吃些豬肝，做豬肝時就搭配上芹菜或洋葱炒一炒，幾分鐘的功夫一道滿足全家人要求的快手小炒就可以端上餐桌。

平日裏時常聽到有朋友説豬肝有異味，所以不喜歡吃它，某天做之前就嘗試將豬肝放滷水中煮一煮再炒，這樣做的豬肝吃起來完全無異味，原來不喜歡吃豬肝的朋友嘗試過後都連連稱讚。

準備食材：

豬肝100g、紅椒1個、芹菜3根、蒜5個、食用油適量、生抽1勺、香醋幾滴、鹽少許

製作方法：

1、準備好所需的食材分別清洗乾淨，豬肝放滷水鍋中煮至無血水狀態時撈出備用；

2、將煮好的豬肝切片、芹菜切段、紅椒隨意切塊；

3、煤氣灶開火，鍋燒熱後倒入適量的油加入洗淨切碎的蒜末小火慢慢翻炒；

4、等待蒜炒出香味之後加入切好的豬肝一起翻炒；

5、豬肝入鍋翻炒片刻之後加入生抽和香醋翻炒調味；

6、加入芹菜和紅椒一起翻炒；

7、翻炒至表面微微變色時加入少許鹽調味，翻炒均勻後關火出鍋；

小貼士：

1、豬肝可以直接入鍋爆炒也可以煮熟後再搭配其他蔬菜一起炒着吃，兩種不同的做法味道各不相同。這次特意用滷牛肉的滷水將豬肝煮了煮再炒；

2、芹菜和紅椒都可以生食，入鍋後快速翻炒即可出鍋，炒的時間不宜太久，否則吃起來不清脆；