這種野果又酸又苦，維生素含量比獼猴桃還高，營養豐富，價值高
在農村有許多各種各樣的野生植物，這些野生植物大多都是具有很好的藥性，或者食用價值。比如隨處可見的野草，有些是可以當成野菜來吃的，不僅十分美味，營養也非常豐富。還有滿山的野果子，以前農村條件艱苦，買不起水果，孩子們就會去山上摘野果子吃，酸甜可口，汁多味美。小的時候經常去山上摘三月泡、野葡萄、野山楂之類的，吃起來一點都不比水果的口感差，而且營養非常豐富，也非常健康。
今天小編給大家介紹一種野果子，生吃有點苦澀，但回味甘甜，經常被人們製作成蜜餞，一般都是醃製之後再食用，口感更好。這種野果就是“餘甘果”，餘甘果也叫牛甘果，油甘果，也有"油金子"之稱，吃起來又苦又酸，過後甘涼，十分正氣。野生餘甘果的口感比較苦澀，但營養價值很高，現在市面上也有賣水果型餘甘果，相比野生的餘甘果，水果型餘甘果果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高，吃起來也更加甘甜爽口。
以前在農村的時候，這種餘甘果也是孩子們喜愛的野果，它的樹木高達10餘米，灰褐色的枝幹，會開出黃色的花朵，果實扁圓形，黃綠色，味道酸澀。餘甘果在我國分佈十分廣泛，在福建、台灣、廣東、廣西、貴州、雲南、海南儋州、海南瓊中等地都有分佈。餘甘果吃到嘴裏有些苦澀，有些酸酸的，但回味有甘甜，而且營養非常豐富，它具有豐富的維生素C、E、B等多種微量元素及礦物質，同時還含有人體所需的14種氨基酸以及超氧化物歧化酶和豐富的有機硒，尤其是維生素C的含量非常高，比獼猴桃的含量還要高4倍，具有多種保健醫療作用。
餘甘果的根、莖、葉、果都可以入藥，餘甘果具有潤肺化痰，生津止渴，降低血壓，增進食慾、清肺刺咽、補益肝腎、化瘟止噘、生津解毒的功效，可以治療喉炎和乙肝炎，能明顯治療和預防胃癌，對乙肝、高血脂、高血壓、高血糖等均有較好的療效，治療飲酒過度、咽喉腫痛、喉痹、肺熱或感冒風熱、咳嗽咽乾、煩熱等症狀也有很好的療效，它的莖葉熬湯泡腳還能治腳癬。
在民間一般都把餘甘果做成果脯或者果醋、蜜餞之類的，用來招待客人，不僅十分美味，營養也非常豐富。不知道大家有沒有見過或吃過這種餘甘果呢？你覺得餘甘果好吃嗎？