生菜是一種很受歡迎的菜，生吃嘎嘣脆，略帶苦澀味道，但更能起到清新解膩的效果，和肉類、蛋類都有很好的搭配效果它原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。生菜營養豐富、嫩脆可口，可給人帶來清爽利口的美好感受，備受人們喜愛。那麼吃生菜對人身體有什麼營養功效？
1、改善睡眠質量
生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分，可以穩定情緒，促進睡眠，並能輔助治療神經衰弱。此外每100g生菜中含有約50毫克維生素B6和36毫克的鈣。這兩種元素可以維持神經系統、消除煩躁不安、緩解神經緊張，有利快速入眠。
2、有助於消除脂肪
減肥人士對生菜應該不會陌生。生菜低脂低熱，100g生菜僅有熱量13大卡，脂肪含量較低，碳水化合物含量也較低，生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於保持苗條的身材。此外生菜中含有的甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
3、對癌細胞有明顯的抑制作用
球形生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。生菜中含有一些干擾素誘生劑，能夠刺激人體正常細胞產生干擾素，能提高抗病毒能力，提高免疫力。
4、保護視力
生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。如果家裏有小孩上學，經常用眼，可以適量的補充一些含胡蘿蔔素和維生素E的食物，另外總是盯着手機、電腦的年輕小夥子姑娘們也要適量吃生菜哦。