雞蛋大家應該都十分熟悉了，隨着大家生活條件的變好，很多人家中一天吃5個雞蛋都算是比較正常的，尤其是早上，大家都把這種食材當作早餐，煮雞蛋也是早餐中最常見的食物，當然了，吃煮雞蛋對人體是非常好的，但是要切記這兩\'\'。
雞蛋中含量最多的物質應該就是蛋白質了，這是每一個人都知道的常識，除此之外，雞蛋中還含有各種微量元素和維生素，這也是雞蛋一直受到大家歡迎的原因，早上吃煮雞蛋的好處也是大家都知曉的。
但是在煮雞蛋的時候我們要準確把握煮雞蛋的時間，我們在吃煮雞蛋的時候，經常發現蛋黃最外面一層是藍灰色的，這一層是有毒素的，長期吃就會有危害，這種情況的出現是因為食物在長時間蒸煮就會變成這樣，所以在製作的時候一定要注意這一點。
第二不是所有人都適合吃雞蛋的，雞蛋對於大部分人來説是非常好的食物，但是對於一些患有心腦血管疾病或者是冠心病，高血壓，高血脂的人羣來説，是一種有害的食物，這些人還是要少吃雞蛋的，早飯也不能吃煮雞蛋。
綜上所述，煮雞蛋對大部分人的身體有很多好處，每天早晨吃一個煮雞蛋就可以長壽，但是要注意煮雞蛋的時間不能過長，患有高血脂，血壓或者冠心病的人羣也儘量少吃雞蛋。