夏季因為天氣炎熱，就會導致睡不着，睡不着就容易上火，不僅煩悶還上火，真是太折磨人了。有些人還無辣不歡，導致上火加重。今天小編就給大家推薦一道祛火湯，容易上火的朋友可以試一試，夏季頻繁上火？這湯老少皆宜，經濟實惠，常喝敗火又消暑！絲瓜最出名的是有利尿作用，可以清熱解毒、化痰止咳，對女性調理身體還有很大的好處，並且營養美味，爽口不油膩，非常好下飯，我家配着能吃三碗飯。快來和小編一起學習這道絲瓜皮蛋豆腐湯吧！
絲瓜皮蛋豆腐湯
By 夏生貓～
配料：
絲瓜 一根、豆腐 半個、松花蛋 一個、細香葱 適量、黑胡椒 適量
烹飪步驟：
1.絲瓜去皮切塊備用，豆腐切塊，皮蛋切小塊備用。
2.鍋內放入少許油，燒熱八成熱時倒入絲瓜爆炒，炒至絲瓜變軟。
3.加入適量的水，鹽，然後放皮蛋豆腐，加熱至沸騰時轉小火煮2分鐘左右。加少量雞精和黑胡椒粉，攪拌均勻即可關火。
4.完成。
烹飪小貼士：
1、絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素、增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚，消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。2、絲瓜含有皂苷類物質，具有一定的強心作用3、絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
這道清熱解火的湯你們覺得如何？
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